吃饭时尽量减慢速度，细嚼慢咽，饭前先喝碗汤，或在饭前吃点苹果、橙子等，都能帮助控制饭量 。老人还应注意吃不够的问题，如果总是没有胃口 ， 应咨询医生找到原因 。
荤与素：1：5
“一把蔬菜，一把豆，一个鸡蛋，二两肉”，这是民谚中经常会提到的饮食原则 。其中，一把蔬菜多指1斤 ， 肉类大约2两 ， 因此，蔬菜与肉的摄入比例大约为5：1 。在肉类选择上 ， 应尽量避免过多食用脂肪含量较高的肉;禽肉和鱼肉，肌纤维相对较短，容易消化 ， 脂肪含量也低，能保护心脏 ， 比较适合老人 。吃肉时，最好保持“意犹未尽”的感觉 ， 等觉得有些腻了可能就过量了 。
年纪越大，消耗越少 ， 但老人仍需保证足够的蛋白质摄入 。豆类是良好的蛋白质来源，老人饮食中不可或缺，建议此类食物以豆腐为主 。
粗与细：1：3
粗粮、细粮各有好处，前者含有大量不溶性膳食纤维，热量较低;后者中的膳食纤维是可溶的，热量较高，但蛋白质、氨基酸等含量也相对高些 。之所以现在提倡多吃粗粮 ， 主要是因为现代人细粮摄入过多，并因此导致了便秘、肥胖、三高等问题 。老人由于消化吸收能力减弱，细粮的摄入比重应比年轻人有所增加，建议将粗细粮比例调整为1：2或1：3 。
为使粗粮中的营养更好地被身体吸收，吃完粗粮后可以多喝点水，粗粮中的纤维素需要充足的水分做后盾，以保证肠道正常工作;老人吃粗粮最好“细作”，比如玉米磨成面粉，做成玉米粥 。小米是健脾和胃的好食物;赤小豆、白扁豆有一定的辅助降糖作用;荞麦、燕麦、大豆有助降脂和软化血管 。
寒与暖：0：1
相比年轻人，老年人的火力远不够壮 ， 腰部、颈部、关节处大多怕冷 ， 如果患有心脑血管疾病，更怕身体受凉导致的血管收缩 。因此，除了炎热夏季 ， 在其他季节，老人都应以保暖为首要原则，“春捂秋冻”需要改为“春捂秋也捂” 。即冬春之交，不要过早脱掉棉衣;夏天最好不要让室温低于26摄氏度，午休也要盖点东西;夏秋交替，可以早些加衣;冬天更要做好保暖工作，保证头、颈、腰、膝不受凉 。尤其患有心脑血管疾病、胃及十二指肠溃疡、支气管炎、哮喘等病的老人 ， 最好白天戴个腹带，晚上用热水袋暖暖腰腹部，有助于提高抗病能力 。
抗寒锻炼有助增强抵抗力，但这主要是针对年轻人而言，老人不能贸然尝试 。“若想身体好，三分饥和寒”的说法，并不完全适合老年人 。
动与静：2：1
动则养形，静则养神，老人锻炼应该动静结合，每天分配的时间约为2：1 。动指每周5天，每天30~60分钟运动 ， 推荐走路锻炼 。老人运动最重要是把握度，锻炼时感觉不吃力，微微出汗即可 。锻炼后，老人应变得精神更好、食欲增加 。
静指静养 。静坐能放松神经 ， 缓解压力，可以每天早晚进行，每天约10~30分钟，静坐时可放空心思，或听听轻音乐 。此外，看书看报、聊天下棋有健脑作用，也属于静养的一种 。需要提醒的是 ， 不论看书，还是下棋，都要控制坐着不动的时间，最好半小时就起来走动一下 。
白天睡与晚上睡：1：7
有人觉得，年纪越大觉越少，其实不对 。睡眠是身体自我修复的最好时机，老人虽然不像年轻人消耗大，用脑多 ， 但也需要每天7~8小时的睡眠时间 。特别是睡眠质量下降的老人，更要保证足够的时间 。老人大多白天有时间、也有条件睡个午觉，但应控制白天不要睡得过多 。白天以不超过1小时为限 ， 晚上保证睡6~7个小时 。提高睡眠质量，应注意午饭不要吃得过多，饭后用半小时散散步;晚上睡前温水泡脚，听听舒缓音乐，还可以吃个香蕉，喝杯牛奶，都能起到助眠效果 。
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