豌豆是一种营养价值很高的蔬菜 ， 那么豌豆如何搭配才更好吃呢 ， 下面就给大家说说豌豆搭配的要点：
豌豆制作指导1.豌豆可作主食 ， 豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料 ， 豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头 。
2.豌豆粒多食会发生腹胀 ， 故不宜长期大量食用 。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调 ， 可以明显提高豌豆的营养价值 。
3.许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的 ， 在加工时往往会加入明矾 ， 经常大量食用会使体内的铝增加 ， 影响健康 。
4.炒熟的干豌豆尤其不易消化 ， 过食可引起消化不良、腹胀等 。
5.应用于消渴：豌豆适量 ， 淡煮常吃 。
注意：买的青豌豆生的没吃 ， 不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剥出来的豌豆就适于冷冻 。最好在一个月内吃完 。
搭配宜忌□相宜的黄金搭配
【豌豆与什么搭配吃好】√玉米+豌豆=起到蛋白质互补作用
□相克的禁忌搭配
×豌豆+醋=易引起人体消化不良
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