【蛋黄酥的价格一般是多少呢 蛋黄酥是哪里的特产呢】日常生活中我们经常会吃各种零食 ， 但是不知道大家有没有吃过蛋黄酥？今天就来看看吧 。蛋黄酥是怎么做的 ， 蛋黄酥的特产在哪里？我希望小编能帮助你 。
鸡蛋饼是怎么做的？1.一、做油皮:将面粉放入大口容器中 ， 加入猪油 ， (我自己煮的猪油)加入糖粉 ， 分批加水 。(面粉不要一次加水 ， 要分批加入 。因为不同品牌的面粉吸水性不同 ， 切记不要一次加完 。)
2.用筷子搅拌成絮状 ， 然后揉成面团 ， 放在一边盖上保鲜膜备用 。
3.制作糕点:在低筋面粉中加入猪油 。
4.也用筷子搅拌成絮状 ， 然后揉成面团 。
5.当面皮和油皮都做好了 ， 用保鲜膜盖上 ， 松弛15分钟 。
6.将准备好的油皮和油酥分成5份 ， 将一小块油皮弄脆 ， 裹在油酥里 ， 用壶口法包起来 ， 口朝下依次完成 。
7.油袋和糕点都吃完了 ， 嘴巴收下来捏得紧紧的 。
8.取一张面团 ， 用手掌轻压 ， 然后用擀面杖来回擀 。
9.将卷好的长舌自上而下滚动 ， 依次完成面团 。
10.全部做好之后盖上保鲜膜 ， 放松15分钟 ， 然后再取一片面团 。面团竖着 ， 长长的舌头用擀面杖来回滚动 ， 这样重复两次 。就是把长舌卷起来再卷起来 ， 然后再卷起来 ， 同样的方法 。
1.取一块豆沙馅 ， 裹上蛋黄 。
12.用豆沙把蛋黄馅包起来 ， 如图 。馅料酒做好了 ， 依次完成馅料 。
13.取一天的面团 ， 从中间切开 ， 如图 。很有层次感！
14.取一块切好的面团 ， 用手掌压平 ， 再用擀面杖擀薄 ， 裹上蜜豆蛋黄馅 ， 用虎口手法包好 ， 收口 ， 所有步骤和手法就完成了 。
15.将整包蛋黄酥放入烤盘 ， 刷上一层蛋液 。可以反复刷几次 。(我的烤盘不粘 。如果家里不是这种 ， 就铺一张油纸 。)
16.在刷过蛋液的蛋黄酥上撒上黑芝麻 。撒上芝麻后 ， 还可以再刷一层蛋液 。
17.烤箱中层180度烤25分钟 。(根据自己烤箱的性能设定温度和时间 。)
18.烤好后戴上保温手套 ， 取出烤盘 ， 放入托盘中 ， 凉了就可以食用了 。
鸡蛋饼是哪里的特产？据说蛋黄酥是台湾省的特产 。蛋黄酥作为一种传统糕点 ， 受到很多人的喜爱 。鸡蛋酥脆 ， 质地细腻 ， 口感独特 ， 外甜内咸 ， 嫩滑可口 ， 多重美味交织 。裹着金黄的油皮和酥皮 ， 口感有层次感 ， 薄如蝉翼；馅料是甜软的莲蓉和咸咸的蛋黄带沙 ， 口感酥脆 。
鸡蛋饼的热量有多高？蛋酥的热量(以100克可食用部分计)为386卡(1615千焦) ， 在同类食物中较高 。每100g蛋黄酥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每日总热量摄入的17% 。
蛋奶酥的价格是多少？因为做工复杂 ， 材料价格高 ， 蛋黄酥的价格也比较高 ， 平均10块钱一个 。
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