【煮熟的鸽子蛋什么样】请问煮熟的鸽子蛋什么样?
多数是半透明的,有些是白色的,也有少部分绿色 。
由于鸽子蛋中蛋白质含量很高,并且含有不少的水分,经过一段时间的小火慢煮之后,蛋白逐渐凝固,可能会出现半透明的状态,但是由于每次水煮的时间不同,有些鸽子蛋水煮出来蛋白会是乳白色的,与其他蛋类并无差别,另外,还有一小部分的鸽子蛋,水煮之后,表面或蛋黄会有些泛绿,但是这种情况多出现在蒸煮鸽子蛋的时候 。
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