说起猪脚，大家都不陌生，也经常吃，有以形补形的作用和效果的呢 ， 可以有强筋骨的作用 。猪脚可以补充蛋白和钙质，可以提高免疫力 ， 和黄豆一起吃，可以预防血管硬化，同时也可以降低胆固醇的哦，来看看猪脚黄豆汤的做法吧 。
猪脚黄豆汤
营养价值:
卵磷脂、皂角苷、蛋白质、叶酸、大豆异黄酮、不饱和脂肪酸、膳食纤维、钾、钙、镁、钼
适宜人群:
适宜更年期妇女、脑力工作者、糖尿病、肥胖症、心血管病患者
禁忌人群:
消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病者少食
所需材料
猪蹄300克、黄豆100克、香菇20克、姜适量、盐适量、陈皮适量、料酒适量
做法
1、黄豆淘洗干净，泡一夜;香菇泡发，洗净 ， 去柄 。
2、将猪蹄洗净切小块，放入锅中，加适量清水大火烧开 ， 略煮片刻除血水 ， 捞出沥干 。
3、锅内加适量清水 ， 入猪蹄、黄豆、姜片、陈皮、料酒大火烧开 ， 改小火煲约1.5小时，加入香菇煮至材料熟烂，加盐调味即可 。
功效与作用
黄豆有滋补养心、祛风明目、清热利水等功效，能维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康 。猪蹄富含胶原蛋白 ， 有很好的养颜功效，还有丰富的钙，对骨骼发育有促进作用 。具有通乳、气血双补、补虚养身、防脂肪肝、防血管硬化、降低胆固醇等功效 。这样的一款食谱可以有很好的清热解毒的作用，而且还可以滋阴养血，对于提高体质补气血有好处 ， 同时也可以有清热解毒的效果哦 。
关于猪脚黄豆汤的做法你是否学会了呢，含有的营养物质多 ， 含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，而且还可以有防血管硬化降低胆固醇，具有排毒养颜的功效哦 ， 大家可以试试哦 。
【猪脚黄豆汤——防血管硬化降低胆固醇】
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