鱼肉中还含有维生素D、钙质、磷等营养物质 ， 有效的预防骨质疏松症 。女性每天摄取一定量的鱼肉，还有提高受孕率的功效 。孕妇多吃鱼肉，对胎儿宝宝智力发育有一定的好处 。
鱼的种类有很多，下面列举秋天最适宜吃的五种鱼 。草鱼是非常普遍常见的鱼类，是温中补虚之良品 。而带鱼有暖胃补虚、泽肤祛风、杀虫、补五脏的功效 。鲢鱼是温中补气养生食品 。黑鱼有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功效 。墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目通经、安胎、止血、催乳等功效 。鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效 。
鲤鱼精汤
原料：鲤鱼1尾 ， 老姜80克，枸杞1大匙 。米酒2大匙，盐1小匙 。
做法：鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事 。姜去皮，洗净，切片 。锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎 ， 加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片 ， 盖好锅盖以慢火煮1小时即成 。
六、羊肉最滋补
中医认为 ， 羊肉性温味甘 ， 秋天进食能补虚益血，温中暖下 。据分析，羊肉中含有大量的蛋白质，脂肪含量却仅为猪肉的一半 。羊肉含少量碳水化合物，还富含磷、铁、钙，维生素B1、B2和烟酸 ， 硫胺素，核黄素 ， 胆固醇等成分 。羊肉除了营养丰富外，还能治疗阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病 。
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素 。羊的脂肪溶点为47度 ， 因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖 。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力 。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉” 。
羊肉性温热，常吃容易上火 。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用 。
铁棍山药焖羊肉
原料：羊腿1只、铁棍山药1根、胡萝卜1根、红枣8颗、葱姜蒜、草果、桂皮、八角、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒 。
做法：羊腿浸泡半小时，洗净血水沥干 。起锅坐水，水开后放生姜、花椒、料酒适量，放入羊腿焯至血沫尽出，捞出控水 。炒锅加适量油，依次爆香姜蒜、葱白、桂皮、草果、八角和干辣椒，下羊肉翻炒 。羊肉炒出香味后 ， 烹入适量料酒，加少量老抽，炒至均匀上色 。加生抽炒香，加开水没过羊肉的三分之二，加花椒煮开 。移入高压锅，加红枣和葱段，上汽转小火25分钟关火，自然排气后捞出羊肉，原汤留锅中 。铁棍山药去皮切滚刀块 ， 胡萝卜切稍大的滚刀块，山药和胡萝卜一起放入高压锅中，上汽转小火10分钟关火 。自然排气后打开，加入羊肉开盖小火煮滚3分钟即可 。
秋天吃什么去火
秋季饮食护理重点在于降火去燥 。到了秋季气温骤降，空气也变得非常的干燥 。人们如果不注意平时的饮水量，就很容易出现上火的情况 。一旦上火之后，我们除了要多喝水外 ， 我们还要吃一些能败火的食物，那么秋季败火的食物有哪些呢？
一、多吃流质食物
我国的中医认为：秋气燥，宜以润其燥 。我们一定要多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等流质，这样可以有效的养阴润燥 ， 弥补损失的阴津 。
二、多吃蔬果
新鲜的蔬菜水果一定要多吃 。秋燥伤人的津液，而绝大多数蔬菜、水果性质寒凉，具有生津润燥、清热通便的作用 。
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