孕妇食谱大全 孕妇食谱有哪些( 四 )


制作方法
①牛肉切小片用红酒、红糖、酱油、鸡精、少量盐和黑胡椒腌30分钟 。
②用少量山茶油和洋葱热锅凉油,放入牛肉、西兰花,待牛肉变色,加入适量腌牛肉的调料,翻炒均匀即可出锅 。
孕妇控制体重食谱家常菜
海参木耳汤
材料:水发海参 , 银耳,木耳,黄瓜;油 , 盐,料酒、姜 , 葱,蒜头,高汤1碗,胡椒粉,香油 。
作法
1)把泡发好的参洗净切成块;黄瓜切片;葱切丝、姜切片 。
2)等锅子里的油热到四成时,下姜蒜炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒大火煮沸后改小火慢炖 。
3)炖煮约半个小时后放入海参、胡椒粉,再次炖煮15~20分钟 。起锅时放入黄瓜片、葱丝,加盐,淋少许香油调味即可 。
特点:海参低脂肪且低糖、无胆固醇,是不错的营养保健品,是一款不错的孕妇控制体重食谱 。
豌豆苗炒鸡肝
材料:豌豆苗,鸡肝;适量鸡汤,料酒,精盐,胡椒粉,姜、蒜末 。
作法
1)豌豆苗洗净,沥去水分;鸡肝切薄片后加料酒和适量清水浸泡2分钟,再用水洗净 。
2)等油热到7成,翻炒蒜、姜,接着下鸡肝、料酒、精盐,等变色倒鸡汤 。
3)待汤出现微小沸腾即开小火,放豌豆苗烫熟 , 再撒点胡椒粉即可 。
特点:这款美味帮助孕妈妈补充多种维生素,帮助排尿、促进消化,是控制体重的好选择 。
蚝油菜花
材料:菜花400克 , 香油2克,虾子酱油15克,盐、蚝油、白糖、料酒各10克,葱花5克,干淀粉70克,花生油 。
作法
1)菜花洗净,掰成小朵,随凉水下锅,同时加入盐5克 , 煮熟后捞出,沥去水分,均匀地滚上干淀粉 。
2)将虾子酱油、盐、蚝油、白糖、料酒、干淀粉放入碗内,调成芡汁 。
3)炒锅上火,放入花生油,烧至七成热,下菜花炸呈金黄色,捞出,沥油 。
4)锅内留点油,下葱花略煸,投入菜花,倒入芡汁,翻炒均匀,淋入香油,即成 。
特点:这款美味脆而香,有耗油的香味,帮助孕妈妈开胃消食,化滞消积 。
孕妇补钙食谱大全
榛仁莴笋扇贝
原料:榛仁、莴笋、扇贝、盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉 。
做法:榛仁用水浸泡,去掉外皮后,下入油锅炸脆 。莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁,一起用沸水焯一下 。用蛋清将淀粉调成糊,放入扇贝肉腌一下 。锅内放少许底油,下入扇贝丁、莴笋丁煸炒,调味后放入榛仁,芡后淋少 许香油即成 。榛仁应除去外皮,以免口感发涩 。
榛仁在各种坚果中含钙量最高,和富钙的扇贝相得益彰,口感也不 逊色于腰果和花生 。除钙之外,蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富 。
韭菜炒虾皮
原料:虾皮30克 , 韭菜300克,盐、食用油、味精适量 。
做法:把韭菜洗干净,将水沥干 , 切成2厘米长的段 。将虾皮清洗干净,把多余的水分挤出去 。把锅放在火上,将油放入锅内烧热 , 把虾皮放入锅内先炸一下,随后将韭菜、盐放入锅内 , 加少量水,翻炒几下,放入味精调味 , 出锅即可食用 。
此菜营养丰富,尤其含钙量高,还含有维生素C和纤维素,对产后妈妈和母乳喂养的新生儿预防缺钙有很大帮助 。
香葱拌虾皮
原料:小葱、虾皮、红彩椒、盐、香油适量 。
做法:虾皮洗净后汆水;小葱切小段、红彩椒切丝;虾皮加人小葱段、红彩椒丝、盐、香油少许即可 。
每100克虾皮含39.3克蛋白质、钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克 。妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段 , 一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症 。此款菜式非常适合孕晚期食用 。

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