百合干在煮之前要用水泡一会吗？
【百合干煮之前要用水泡吗】
要用水泡 。
百合在晒干的过程中百合可能会有一些杂质等脏物，不泡直接煮不仅对身体健康可能有影响 ， 还会使得百合无法释放其营养价值，因此吃之前最好是先泡一会 。一般将百合干放到温水中浸泡半小时至四十分钟就可以了，或者用冷水泡2小时左右也是可以的 ， 这样百合干在煮汤的时候会更容易煮熟 。
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