文章插图
1、食材：糯米适量、白砂糖适量、红糖适量、面粉少许 。
2、糯米沥干 ， 拌入少许白砂糖 。红糖加面粉拌匀 ， 可以放入料理机的干磨刀打一下 ， 加适量水或油 ， 团成小团 。
3、粽叶卷起 ， 顺序也是一勺糯米 ， 一个红糖球 ， 再一勺糯米包起即可 。
【糯米红糖粽子叶 用粽子叶怎么包糯米红糖粽子】4、水开后下粽子 。红糖馅的粽子 ， 靠近里面红糖的糯米经常会出现夹生的现象 。这是因为红糖馅太干 ， 做馅的时候 ， 可以水和油都加一些 ， 量以稀到还能成团为准 。糯米可以浸泡24小时 ， 但要放冰箱 。煮的时候同样多煮一些时间 ， 可以煮2-3小时 ， 这样就没问题了 。
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