我准备做些阿胶糕 ， 但是之前每次做的时候脱模都很难 ， 请问一下阿胶糕要怎么做容易脱模？
【阿胶糕怎么做容易脱模】阿胶糕的质地非常粘 ， 如果直接倒入模具中的话很容易粘底 ， 不容易脱模 ， 因此建议可以提前在模具上刷一层香油或者铺上一层油纸 ， 然后再将阿胶糕倒入其中 ， 使其冷却凝固 。这样处理过的阿胶糕在脱模时倒扣过来 ， 轻轻敲击模具底部 ， 阿胶糕就可以轻易从模具中脱出来了 。
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