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奶酪过期了还能吃吗 奶酪的饮食注意事项

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奶酪是许多人非常喜欢吃的一种食物 。奶酪的吃法有很多种 。奶酪的吃法不同，味道也不同 。你也可以在家做奶酪 。制作奶酪的方法相对简单 。
自制奶酪的做法每次都会有妹子问，你想给宝宝买什么钙片？其实奶水充足的宝宝根本不太可能补钙，也不需要额外补钙！药物比食物更好 。如果担心宝宝缺钙，不如定期给宝宝吃富含钙的食物，尤其是乳制品，这是补钙效果最好的食物之一 。除了配方奶，乳制品，酸奶，希腊酸奶，奶酪等 。都是高吸收率的补钙食物 。市面上的奶酪，即使是低盐奶酪，也是相当咸的，所以今天推荐一款自制的农家奶酪乡村奶酪 。不含盐和奶油，对宝宝更营养健康 。其钙含量和蛋白质含量比纯牛奶高2倍以上，因此营养价值更高，补钙效果更好 。
提醒:乡村奶酪是未发酵的软奶酪 。建议1岁以上再试试；如果想吃1岁以内的奶酪，建议自己做酸奶 。6个月以上可以试试 。
营养特征
①高钙+高蛋白:奶酪在制作过程中过滤掉了多余的乳清和水分，所以营养密度更高，钙含量和优质蛋白远高于普通牛奶，补钙效果更好；
②无盐无奶油更健康:市面上那些所谓的低盐奶酪其实挺咸的，钠含量略高 。想吃的话，建议偶尔吃 。自制的乡村奶酪可以完全无糖无奶油，对宝宝来说更加营养健康 。
烹饪方法:烹饪
食物搭配:可以作为补钙零食直接食用，也可以搭配水果、吐司、沙拉、菜肴食用 。
储存:冷藏或冷冻 。
食材:首选鲜虾和西兰花 。
注意:①乡村奶酪是未发酵的软奶酪，建议1岁以上再尝试；如果想吃1岁以内的奶酪，建议自己做酸奶，参考希腊酸奶的做法；②对本文中的成分过敏的人要慎重食用 。
参考配料量:纯牛奶500ml，柠檬汁10ml(PS:这个配料量就是生产量 。建议根据宝宝的需求调整食用量 。)
生产步骤
1.新鲜柠檬对半切开，取一半；
2.挤半个柠檬，取10ml左右；(PS:我用的是新鲜柠檬 。我可以用手+勺子直接把柠檬汁挤出来，也可以买现成的柠檬汁或者白醋代替 。)
3.将500ml纯牛奶倒入锅中；(PS:建议买进口纯牛奶 。如果是超重或超重的大宝宝，可以用低脂牛奶代替；因为制作方便，我经常半盒或者一盒做一次，大家根据自己的需求决定制作数量)
4.开中火，将牛奶煮至微沸，立即转小火；(PS:记得经常搅拌，以免溢出锅外；如果想要更好的风味，1岁以上的宝宝可以加一点盐或者奶油；如果宝宝不挑食，不去管更健康)
5.牛奶微沸时，倒入柠檬汁；
6.轻轻搅拌一会，可以看到牛奶凝固，然后关火；
7.晾干10分钟左右，然后将炼乳全部倒入过滤后的纱布中；(PS:过滤网建议先用开水烫一下)
8.将过滤网放在束口，放入过滤器或过滤网中过滤30分钟，滤出乳清；(PS:如果天气太热，可以放冰箱过滤)
9.过滤乳清也很有营养 。不要扔掉它 。可以用来做牛奶，煲汤，做饭；
10.这是初步过滤的奶酪块，有松散的奶渣，也可以吃；
1.对于想要定型的芝士块，建议用重物挤压1小时；(PS:芝士块挤出多余水分，更有营养，更美观，作为营养零食吃起来更方便；我是直接借来做豆腐模具的，你随便找厚的重要的压就行)
12.取下纱布，漂亮的芝士片就出炉了；(PS:有点像豆腐块，所以很多人叫它奶豆腐)
13.将奶酪块切成自己喜欢的形状和大小，可以直接作为营养小吃或零食食用，也可以搭配水果、蔬菜和早餐食用 。
奶酪的饮食考虑奶酪是西方人发明的一种食物 。奶味十足，深受西方人喜爱！随着奶酪传入中国，奶酪也受到很多人的青睐，其浓郁的奶香味绝对是吃货们的最爱！但是奶酪不是想吃就能吃的 。有些人不适合吃奶酪，有些食物不能和奶酪一起吃 。
1.奶酪热量高，吃多了容易发胖 。另外，服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪；
2.吃奶酪前后1小时左右不要吃水果，因为奶酪中含有的蛋白质遇到橘子中的果酸会凝固，从而影响人体对奶酪的消化吸收；
3.菠菜来袭，但要避免！菠菜富含钙，奶酪中含有的化学成分会影响钙的消化吸收；
4.酸奶也不适合和鲈鱼一起吃，会影响营养的吸收 。
如何吃奶酪1.奶酪和土豆
这道菜的配料是土豆、洋葱和块状奶酪 。将姜、洋葱和土豆一起翻炒，然后在奶酪快熟时加入块状奶酪，待奶酪完全融化后即可食用 。这道菜的奶味非常浓，奶味中夹杂着土豆的甜味 。它以非常西方的方式被吃 。除此之外，这个季节吃洋葱也有很强的杀菌作用 。
2.奶酪沙拉
用奶酪代替沙拉酱，奶味更浓，钙含量丰富，而且奶酪比沙拉更有补肾、解渴、润肠的食疗作用 。这种沙拉的做法和普通沙拉一样 。食材都是根据个人口味选择的，只不过最后加的是奶酪而不是沙拉 。尝尝这个沙拉 。比沙拉酱好吃 。奶味很浓，越嚼越重 。最后是满满的奶味，绝对让你欲罢不能 。
奶酪过期了还能吃吗？答案是否定的 。
【奶酪过期了还能吃吗 奶酪的饮食注意事项】但是奶酪是个好东西，它能维持肠道正常菌群的稳定 。便秘的人不妨吃点奶酪 。奶酪中的乳酸菌可以起到一定的保健作用 。正因为如此，奶酪越来越受欢迎 。不仅外国人喜欢吃它，中国人也喜欢这样一种食物 。食物有自己的保质期，食物的保质期是有科学依据的 。食品之所以有保质期，是因为里面的添加剂和防腐剂会失效，残留的化学物质容易氧化，微生物容易滋生 。这些都容易出现不可预知的变化，很可能对消费者造成很大的伤害 。从这个角度来说，扔了也不可惜，因为一旦有什么不良后果，光是医药费就是一笔不小的开支，这样的风险不值得冒 。所以奶酪已经过了保质期，虽然表面上没有区别，但是细菌指标肯定已经超标了，所以不建议你再吃过期的奶酪 。

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