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耶诞节和圣诞节几种常吃的大餐 耶诞节晚餐吃什么

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对西方人来说，圣诞节是一个具有宗教内涵的全国性节日 。大多数人和家人团聚，但不代表所有人都要庆祝(传统犹太人不过圣诞节) 。不像感恩节总是吃火鸡，圣诞大餐没有固定的菜单，可能会根据个人喜好或者家庭传统而有所不同 。
长期生活在美国的西方厨师詹妮弗说，美国家庭可能喜欢火鸡和火腿，英国家庭会选择惠灵顿牛排或烤鸡和烤鹅，德国家庭喜欢烤鸭或烤鹅，瑞士人喜欢火锅(瑞士火锅) 。用餐时间可能是12月24日的平安夜或12月25日的圣诞节 。此外，圣诞甜点也是必不可少的 。每个国家都有自己的传统饼干，如瑞典的绿豆蔻、德国的巧克力皱皮、英国的约克郡布丁、法国的home、希腊的雪球以及随处可见的饼干、拐杖饼干和姜饼 。
圣诞晚餐菜单(8人份)首发:巴格娜·库达 。
食材:各种时令蔬菜(根类食物如洋葱、胡萝卜、菊苣、甜椒、芹菜、菜花等 。)、凤尾鱼罐头2罐(约48g)、奶油50g、橄榄油约250g、大蒜约8瓣 。
晚餐:烤火鸡 。
材料:1只火鸡，10克盐，5克胡椒，5克各种香料(鼠尾草，百里香，迷迭香，俄勒冈香草)，可以根据个人喜好添加，1000毫升鸡汤，2个鸡蛋，10杯干面包丁(1杯是25摄氏度，美国基本量杯的大小)，芹菜，洋葱，香肠，白
甜点:圣诞姜饼
材料:奶油38g，中筋粉130g，肉桂粉2g，姜粉2g，丁香1g，豆蔻1g，黑麦芽糖浆55g，白糖35g，鸡蛋1/2个，泡打粉2g(主要是12个小烤盘) 。
饮料:辣苹果酒
材料:苹果10 ~ 12个、柠檬皮、橘子皮、4根肉桂棒(粉)、5cm长的姜片、少许豆蔻、4个丁香、6个五香粉、100c.c枫糖浆、100g糖、10杯水(1杯约250 c c) 。
第一步先准备好食材 。首先，处理所有需要清洗或切丁的食材，包括将Windsora中的蔬菜切成条状，将蒜瓣切成蒜末，将火鸡填料切成丁，将用于将鸡蛋打成蛋液和热苹果汁的苹果切成丁，将橙子和柠檬去皮，将香料压碎 。
烹饪美味的火鸡将火鸡填料混合均匀后，将鸡汤和鸡蛋倒入烤箱 。在165摄氏度下烘烤大约40分钟 。以覆盖馅料表面一指高为宜，保证馅料能完全吸收汤汁，增加菜品风味 。填料火鸡可以在烘烤前用鸡底部未成熟的填料填充 。味道不错，但是煮的时间比较长 。或者馅料可以和全鸡分开烤，这样可以节省烹饪时间 。2
【耶诞节和圣诞节几种常吃的大餐 耶诞节晚餐吃什么】将各种香料混合均匀，铺在火鸡表面，然后放入预热到165℃左右的大烤箱中，每磅(约0.454公斤)烘烤15分钟，灵活调整烘烤时间 。
如果没有带恒温功能的家用烤箱，也可以参考每斤烘烤15分钟的标准 。但为了避免表面烤焦，建议读者每隔30分钟就把烤箱下面的托盘拿出来，用吸球吸住流下来的鸡油再倒在烤鸡表面，减少烤焦的机会 。
煮沸苹果汁以700c.c的苹果汁为例 。大约要煮两个小时 。烧鸡放入烤箱后，可以先开始煮苹果汁 。向锅中加入苹果块、橘子皮、柠檬皮和混合香料以及糖浆和开水，用中低火煮 。
2,500cc的水可以煮出大量的果汁 。一般2 ~ 4口人的小家庭，用100c.c左右就可以煮了
需要长时间烹饪的食物全部出锅后，开始准备温沙拉的蘸酱！
第四步蘸酱加工必不可少 。1加入适量橄榄油将蒜末炒香 。当蒜末呈金黄色，闻到香味时，加入凤尾鱼，翻炒，加入奶油 。当奶油完全融化后，倒入剩余的橄榄油，用中火调节 。当表面开始冒泡时，关火 。关火后，将酱汁从燃气灶上取出，倒入可以用直火加热的烹饪锅中，上菜时用酒精或小蜡烛加热 。
西方国家过圣诞节的时候，天气很冷，酱料一定要加热蘸一下才觉得暖和！
制作可爱的姜饼人把奶油从冰箱里拿出来，在室温下加热 。奶油稍微软化后，加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到黄色奶油逐渐变成淡黄色(接近白色) 。2将“液体材料”(蛋汁、糖浆)陆续加入奶油中，变成奶油糊 。建议分批添加，避免油水分离 。3.在奶油糊中加入面粉、香料和泡打粉，用刮刀不规则地搅拌，直到面粉和奶油糊全部融合成面团；将搅拌好的面团放入冰箱30分钟左右稍微放松，这样饼干的口感更好 。
30分钟后，把面团从冰箱里拿出来，擀开 。面团大约3厘米厚 。
面团擀开后，用圣诞树、星星或雪人模型制作饼干 。最后将饼干放入165℃左右的烤箱烘烤20 ~ 25分钟后取出 。为了避免烤焦饼干，建议用翻边、温度均匀的方式烘烤饼干 。如果手头有糖浆或者果酱，还可以给棕色的姜饼画可爱的表情！
第六步美味可口，端上桌馅料时间长了，全鸡分开烤，火鸡也烤 。从鸡的尾椎开始填馅，烤火鸡就完成了！除了传统蘸酱，蔓越莓果酱和火鸡也是相当搭配，喜欢尝鲜的朋友可以试试！
两个小时后，煤气灶上的苹果汁也闻到了香味 。倒出后用肉桂棒点缀，传统的冬季饮品就完成了！如果你喜欢酒精饮料，你也可以在苹果汁中加入莱姆或波旁威士忌，制成不同的口味 。
把蔬果摆放整齐后，在保温炉里点上火，放上酱汁，就可以准备餐桌上的意式温热沙拉了！最后拿出饼干，一顿简单的圣诞大餐就完成了！

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