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适合新手的18道烤箱美食 家用电烤箱食谱

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家用电烤箱食谱(初学者的18种烤箱美食)
对于一个真正的吃货来说 ， 厨房里最不可或缺的工具就是烤箱 。有烤箱就相当于把西餐店、甜品店、大排档、路边摊……开进了你家！！！但是对于没有基础的新手来说 ， 烤箱怎么用 ， 怎么办呢？就变成了头疼 。所以 ， 今天我就和大家分享20种超级适合新手的烤箱食物 。它们简单营养又好吃 ， 家里有烤箱的朋友可以试试~
1.蒜蓉烤茄子材料:茄子2个、大蒜3个、红椒4个、香葱2根、海鲜酱油、色拉油、盐；
练习步骤:
1.把茄子切成两半 ， 竖着切几下 ， 不要切透 ， 然后撒一点盐在上面 ， 让茄子变软 。
2.将大蒜、辣椒、香葱和欧芹切成块 ， 放入容器中 。加入盐、味精、海鲜酱、色拉油拌匀备用 。
3.烤盘铺上锡纸 ， 抹上少许色拉油 。将拌好的大蒜均匀地涂在茄子上 。
4.烤箱200度预热5分钟后 ， 将茄子放入烤盘 。烤箱中层烤25分钟左右 。烤好后取出 ， 撒上葱花 。
2.韩国辣酱烤花椰菜材料:花菜400g ， 韩式辣酱两勺 ， 蚝油一勺 ， 油一勺 ， 水少许；
练习步骤:
1.将菜花洗净 ， 切成小花 ， 然后放入沸水中焯两分钟 。拿起来沥干 。
2.拌酱:将韩式辣酱、蚝油、橄榄油和水放入深盆中 ， 搅拌均匀 。
3.倒入焯过的花菜 ， 拌匀 。让所有的花菜都沾上酱汁 ， 把拌好的花菜放在烤盘上 ， 铺上油纸 。
4.放入预热好的烤箱 ， 中层180度烤十分钟 。
3.家庭版自制蛋挞材料:蛋挞皮适量 ， 淡奶油110g ， 牛奶110g ， 炼乳15g ， 糖30g ， 蛋黄3个；
练习步骤:
1.在一个小锅里加热鲜奶油、牛奶、炼乳和糖 ， 直到它们融化 ， 不要煮沸 。
2.将加热的牛奶冷却 ， 加入打好的蛋黄 ， 搅拌均匀得到蛋挞 。
3.冰冻的蛋挞皮需要提前半小时软化 ， 放入蛋挞液 ， 九分饱 。烤箱提前5分钟170度预热 ， 烤25分钟左右 。
4.新奥尔良的烤鸡腿材料:鸡腿4只 ， 新奥尔良烤鸡40克 ， 蜂蜜10—15克 ， 水少许 ， 熟白芝麻少许；
练习步骤:
1.鸡腿洗净后 ， 用清水浸泡一会儿 ， 沥干水分 。用牙签或叉子在鸡腿上叉一些洞 ， 然后用刀在鸡腿上划两三个口子 。
2.将新奥尔良烤鸡倒入鸡腿中 ， 将粉末与鸡腿混合均匀 ， 戴上一次性手套 ， 将调料均匀抹在鸡腿上 。有时间的话 ， 再按摩鸡腿5-10分钟；鸡腿一起腌制 ， 放入保鲜袋 ， 然后一起放入冰箱 ， 腌制4小时以上(可以提前一晚腌制) 。
3.取出腌制好的鸡腿 ， 放在网架上 。
4.放入预热好的烤箱 ， 190度上下加热40分钟左右 。中层放放鸡腿的架子 ， 下层放放锡纸的烤盘接住滴下的液体 。烤10分钟后取出 ， 用腌制后剩余的烤酱刷一下 。烤15分钟 ， 将整个鸡腿用蜂蜜水冲洗干净(蜂蜜加少许水) ， 继续烤15分钟 。
5.烤好后 ， 取出盘子 ， 撒上一点白芝麻 。
5.懒人版黄金焗饭配料:洋葱、胡萝卜、番茄、火腿、隔夜饭、黄油、马苏里拉奶酪、盐、番茄酱；
【适合新手的18道烤箱美食 家用电烤箱食谱】练习步骤:
1.选择多种蔬菜 ， 加盐 ， 加入小块黄油 ， 用番茄酱翻炒 。
2.加入剩菜 ， 翻炒出锅 ， 放入烤好的饭碗里 ， 最上层铺上马苏里拉芝士 。
3.放入烤箱中层 ， 使其起火 ， 温度180度 ， 时间10-15分钟 ， 开始烘烤！褐色的表面可以烤！
6.蒜蓉干贝材料:扇贝5个 ， 姜一小块 ， 蒜10瓣 ， 酱油1勺 ， 水2勺 ， 鱼露2勺 ， 香葱1根 ， 蚝油2勺 ， 白酒1勺 ， 彩椒丁一些 。
练习步骤:
1.把买来的扇贝去掉内脏 ， 用清水冲洗干净 ， 用勺子把肉和扇贝壳分开 ， 然后把扇贝肉放在壳上 。
2.将蒜瓣切成糊状 ， 将彩椒切成丁 。
3.将酱油、鱼露、蚝油、白酒和水放入碗中 ， 搅拌均匀 。
4.制作酱料:锅中放入适量的油 ， 加入大蒜和姜末翻炒至香 。加入混合汁 ， 翻炒均匀 。煮开 ， 关火 ， 盛出 。
5.将扇贝放在烤盘上 ， 将蒜汁倒在扇贝上 ， 用彩椒丁装饰 。放入预热220度的烤箱 ， 烤6分钟 。烤好后撒点韭菜 。
7 .黄桃面包布丁材料:黄桃1个、吐司2片、鸡蛋2个、葡萄干50g、砂糖35g、牛奶180g
练习步骤:
1.黄桃去皮切丁 ， 吐司切片切丁 。
2.在细砂糖中加入两个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。加入牛奶继续搅拌均匀 。
3将黄桃和面包丁放入烘焙碗中 ， 加入蛋奶 ， 放入葡萄干 ， 撒上细砂糖 。
4.放入烤箱中层 ， 160度烤30分钟 。
8.蜜汁烤鸡翅材料:鸡翅8只、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、蜂蜜2勺、黑胡椒少许、蒜粉适量；
练习步骤:
1.鸡翅清洗干净 ， 鸡翅正面和背面分别切边 。
2.加入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、蜂蜜2勺、黑胡椒少许、盐少许、蒜粉少许 ， 腌制45分钟至鸡翅上色 。
3.烤盘铺上锡纸 ， 刷上少许油 ， 放入鸡翅 ， 将腌制好的鸡翅剩下的蒜蓉酱均匀的加入鸡翅中 。
4.烤箱200度预热5分钟 ， 上下200度烤15分钟 ， 然后倒过来继续烤10分钟 。
09.零失败的蔓越莓饼干材料:黄油200克 ， 糖粉60克 ， 鸡蛋两个 ， 低筋面粉300克 ， 蔓越莓干100克；
练习步骤:
1.提前将黄油软化 ， 加入糖搅拌均匀 。
2.分三次加入一半的蛋液 。将低粉过筛 ， 加入 ， 搅拌至无干粉 。
3.预先将蔓越莓干切碎 ， 加入面团中拌匀 。放入模具中 ， 放入冰箱冷冻定型 ， 定型后取出切成厚薄均匀的薄片 。
4.烤箱提前预热 ， 放入烤箱160度烤20分钟 。
熔岩吐司材料:吐司4片、纯牛奶60g、淡奶油60g、黄油30g、糖30g、奶酪3片、蜂蜜1勺、杏仁片适量 。
练习步骤:
1.将纯牛奶倒入锅中 ， 加入白糖 ， 放入芝士片 ， 小火加热至白糖 ， 芝士片完全融化 。
2.关火 ， 趁热加入黄油 ， 加入鲜奶油 ， 搅拌至黄油融化 。稍微冷却后 ， 加入一勺蜂蜜(没什么好忌口的) ， 搅拌至均匀备用！
3.将吐司片放入烤盘 ， 待芝士液冷却开始变稠后 ， 均匀涂抹在吐司上 ， 再撒上杏仁片 。
4.放入预热好的烤箱 ， 中层180度上下加热15分钟左右 ， 烤至表面起泡 ， 微焦！
1.孜然烤鱿鱼配料:鱿鱼、芝麻、番茄酱、蚝油、蜂蜜、大蒜、油、孜然粉；
练习步骤:
1.将鱿鱼洗净去掉黑膜 ， 根据自己的喜好切成各种形状或大小 。
2.调碗酱:加入蚝油、番茄酱、大蒜 ， 或根据个人口味加入适量辣椒粉 。
3.倒入鱿鱼拌匀 。预热烤箱 。
4.烤盘上锡纸 ， 放上鱿鱼 ， 刷上油 。把它放在220度的烤箱里15分钟
5.12-13分钟后取出 ， 刷上蜂蜜和孜然粉 ， 撒上少许芝麻 。
12.外脆里嫩的牙签肉 。材料:瘦肉300克(猪、鸡、牛羊肉都行)、牙签1根、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、糖1勺、淀粉半勺、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、白芝麻、胡椒粉、干辣椒、盐 。
练习步骤:
1.把肉洗干净 ， 切成小块 ， 放在盘子里 。加入酱油、料酒、糖、蚝油、淀粉、少量辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制1-2小时 。
2.将准备好的牙签在水中浸泡半小时 。
3.腌制好的肉块 ， 用牙签串成肉串 ， 然后放入烤盘 。
4.烤箱提前预热180度 ， 放入肉 ， 中层180度烤25分钟左右(具体时间看你的烤箱温度) 。
5.烤到最后五分钟 ， 取出烤盘 ， 再撒一些花椒粉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻 ， 搅拌均匀 ， 再烤五分钟 。
13.奶酪烤红薯:材料:1个大红薯、50克奶酪、50毫升牛奶、10克黄油和少许糖；
练习步骤:
1.将土豆切成两半 ， 放入锅中蒸20分钟 。
2.用勺子把红薯浆挖出来 ， 皮上留半厘米肉 。
3.将挖好的红薯挤成泥状 ， 加入黄油、糖、牛奶和少许奶酪拌匀；
4.放入红薯壳中 ， 抹平 ， 均匀涂抹芝士；
5.在预热好的烤箱中以200度烘烤大约15分钟 ， 直到奶酪融化变色 。
14.孜然烤羊排食材:羊排、盐、姜片、花椒、八角、桂皮、孜然、香菜；
练习:
1.羊排洗净 ， 切成片或条 ， 放入锅中 ， 加水、盐、姜片、胡椒粉、八角、桂皮 ， 大火煮15分钟 。
2.取出羊排 ， 沥干水分 ， 均匀撒上孜然粉 。(我喜欢吃辣 ， 撒点辣椒粉)静置10分钟 。
3.烤盘铺上锡纸 ， 锡纸上抹一点橄榄油(不然容易粘) ， 放上羊排 ， 用锡纸包好 。
4.放入烤箱 ， 220度加热20分钟 。
5.把羊肉烤到又香又油 。趁热把孜然撒在盘子里 ， 放一点香菜就可以开始啦！最好趁热吃！
15.烤香蕉派的吐司版本练习:
1.准备好吐司、香蕉和吐司 ， 尽量压平(越平越好) ， 然后把切片的香蕉放进去 ， 把吐司对折 ， 用叉子或筷子压边 。
2.然后两面涂黄油 ， 表面涂蛋黄液 ， 三划 。
3.烤箱180度烤10分钟 ， 然后拿出一点蜂蜜 ， 烤5-8分钟 ， 烤的时候偶尔看一下 ， 表面微微焦黄！
16.烤豆腐材料:老豆腐1块 ， 小葱2根 ， 酱油；
练习步骤:
1.拌酱:辣椒粉1勺 ， 孜然粉半勺 ， 胡椒粉1勺 ， 白芝麻1勺 ， 白糖1勺 ， 酱油2勺 ， 醋1勺 ， 蚝油1勺 ， 清水1勺 。搅拌均匀备用 。
2.将老豆腐切成均匀的块 ， 烤盘铺上锡纸 ， 将豆腐均匀放置 ， 用牙签在豆腐表面戳洞 ， 方便入味 ， 将酱汁均匀刷在豆腐表面 ， 这样可以多刷一些 。
3.烤箱180度预热5分钟 ， 然后烤15分钟 。拿出来翻一翻 。继续刷酱 ， 然后再烤20分钟 。锅里撒上葱花就搞定了！
7.烤薯片材料:土豆2个 ， 盐 ， 孜然粉；
练习步骤:
1.土豆去皮 ， 洗净 ， 切成薄片 。越瘦越脆 。没有刀的可以用刮皮器刮 。
2.将切好的薯片放入大碗中 ， 用适量盐的水浸泡5分钟 ， 捞出沥干水分 。
3.把锡纸铺在烤盘上 ， 用刷子在锡纸上刷一层薄薄的植物油 ， 防止薯片粘在烤盘上 。然后放入薯片 。
4.烤箱提前预热十分钟 ， 中层160度烤十分钟 。
5.十分钟后 ， 取出烤盘 ， 把薯片翻过来 ， 撒上孜然粉 。把温度调到150克 ， 继续烤5分钟 。观察薯片烤到一半还能再翻一次 ， 盯着薄的先脆的提前拿出来 。
18.懒人版榴莲蛋糕材料:蛋挞8个 ， 榴莲肉200克 ， 糖粉10克(有或无淡口味) ， 黄油10克(有或无淡口味) ， 鸡蛋1个；
练习步骤:
1.将榴莲肉去核 ， 放入锅中小火翻炒蒸发水分 ， 然后将糖粉和黄油一起倒入 ， 翻炒至稠状 ， 备用 。
2.蛋挞皮去掉锡纸盘 ， 解冻后倒入炸好的馅料 ， 然后将蛋挞皮对折 ， 收口 ， 放入有锡纸的烤盘 。
3.分离蛋黄 ， 取蛋黄 ， 用刷子将蛋黄液均匀刷在榴莲饼上 ， 再撒上黑芝麻 。
4.放进烤箱180度 ， 中火烤20分钟 。

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