豆腐是我们经常吃的食物,相关的食材也有很多,豆腐皮啊豆腐丝等等,都是豆制品,也都是大豆的产物 。经常吃些豆腐可以有促进食欲的作用,还可以补钙补充蛋白质,豆腐如何食用的呢,吃法有很多,今天介绍的这道豆腐卷就有补气血的效果 , 而且还可以帮助消化 , 一起来看看小编的具体介绍吧 。
【豆腐卷——润肠通便补血促进消化】
豆腐卷
食疗功效:清解肺热、润肠通便
营养价值:植物纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、铁、钾、胡萝卜素、草酸、磷脂
适宜人群:适宜肺热咳嗽、咳痰、消化不良、食欲不振、便秘等患者食用
禁忌人群:肾炎患者、肾结石患者不宜过多食用
所需材料
主要食材菠菜、豆皮、甜椒、盐、味精、酱油
做法
1菠菜洗净,去须根;甜椒洗净,切丝;豆皮洗净备用 。
2将上述材料放入开水中稍烫,捞出 , 沥干水分;菠菜切碎,加盐、味精、酱油搅拌均匀 。
3将腌好的菠菜放在豆腐皮上,卷起来 , 均匀切段 , 放上甜椒丝即可 。
功效与作用
菠菜对治疗缺铁性贫血、便血、坏血病有一定效果,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便 。豆腐皮豆腐皮性平味甘 , 有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效,其富含的营养元素还可帮助提高身体免疫能力 。菠菜豆腐卷有效缓解消化不良、食欲不振、便秘等症状 。豆腐可以有缓解贫血的作用 , 还可以促进新陈代谢的,对于提高人体的免疫力有好处,和菠菜一起吃,可以有补血的效果 , 是不错的养生食材 , 这样一起搭配不仅可以促进新陈代谢,还可以有预防疾病的作用,平时的时候可以经常食用 。
关于豆腐卷这道菜,是一种很滋补强筋补虚的菜肴,但是它的营养价值是比较高的,不仅含有丰富的的维生素和矿物质 , 而且还很容易消化和吸收,具有补血促进食欲的作用,润肠通便补气养血促进消化,而且还可以增强免疫力哦 。
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