锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

腐竹的做法大全家常菜

睿知

辣炒腐竹
食材：腐竹、青椒、豆瓣酱
做法：
（1）将腐竹用温水泡开后，切成段 。青椒洗净后，切成块 。
（2）锅中放入适量的油 ， 油热后，放入腐竹，把腐竹炸制成金黄色，捞出 。
（3）锅中留下适量的油，将葱姜爆香，再放入适量的豆瓣酱，翻炒均匀后，放入腐竹 。在出锅前，加入适量的鸡精和盐，就可以出锅了 。
黄瓜拌腐竹
食材：适量的腐竹、适量的黄瓜
做法：
（1）将黄瓜洗净后，去掉两头后，切成小块，放在一个碗里，加入适量的盐 ， 腌制15分钟左右 。
（2）将腐竹泡发，洗净后 ， 用开水焯一下 ， 然后晾凉，切成片 。
（3）将准备好的黄瓜、腐竹、蒜末、盐、味精、白醋、香油、糖 ， 搅拌均匀，即可

1. 牛里脊切薄片；有人问过我牛肉如果切口感不老 ， 只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可 。
2. 牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；
3. 腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可 ， 泡好的腐竹斜刀切段；
4. 大蒜切片 ， 葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入；
5. 出香味后 ， 把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入；
6. 腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右 ， 待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油 。【腐竹的做法大全家常菜】

    推荐阅读


    上一篇：豌豆的做法大全家常菜

    下一篇：湿空气分析大师 破解