豆腐是一种很常见的食材类型，而且是我们餐桌上的常客，经常吃豆腐的话可以有补充丰富营养物质的作用，比如说蛋白质，钙质以及矿物质，可以促进新陈代谢 ， 还容易消化和吸收 。今天介绍的这道茄子煲豆腐汤就是不错的选择，可以有润肠通便的作用和效果 。
营养价值:
蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、碳水化合物、钙、磷、铁、异黄酮
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘者不宜多食茄子
茄子煲豆腐汤
【茄子煲豆腐汤——清热解暑助消化润肠】所需材料
豆腐200克，茄子100克，盐少许 ， 高汤适量
茄子煲豆腐汤的做法
1将豆腐洗净切条状，茄子洗净切成条备用 。
2净锅上火倒入清汤，下入茄子、豆腐 ， 调入盐 ， 煲至熟即可 。
茄子煲豆腐汤的功效与作用
茄子具有清热止血、消肿止痛、解痛利尿、防止血管破裂、平血压、止咳血和抗衰老的功效 。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效 。胡萝卜豆腐汤这道汤品具有清热解暑、助消化、润肠通便、解痛利尿和平血压等功效 。茄子和豆腐一起吃，可以有补充丰富维生素的作用和效果，而且还可以有清理肠道的作用哦 ， 对于消化不好啊或者是经常上火的人群来说是不错的选择，可以润肠通便，同时也可以有健脾胃的效果哦 。
关于茄子煲豆腐汤的做法 ， 大家都学会了吧 ， 方法其实还是比较简单的，重要的是这样的食材很有营养，具有补血活血的作用，而且还可以促进代谢，清热解暑助消化润肠通便，适合各类的人群食用哦 ， 大家不妨试试哦 。
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