同的食物营养物质不同，而且还可以补充人体所需的不同的营养素，菠菜大家都很熟悉不陌生，经常食用的哦 。一般可以炒着吃，凉拌，或者是做馅都是不错的选择呢，菠菜可以补充丰富的纤维素和矿物质 ， 还可以促进新陈代谢，预防便秘，今天介绍的这道上汤菠菜就有补血抗衰的作用，还可以清热解毒 。
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、卵磷脂、胡萝卜素、多种维生素和钙、铁、磷等矿物质
适宜人群:
一般人群皆可食用
上汤菠菜
所需材料
菠菜500克，咸蛋1个 ， 皮蛋1个，鸡蛋清适量，三花淡奶50毫升
上汤菠菜的做法
1菠菜洗净，入盐水中焯水，装盘;咸蛋、皮蛋各切成丁状 。
【上汤菠菜——通便清热理气补血】2锅中放100毫升水，倒入咸蛋、皮蛋、蒜下锅煮开，再加入三花淡奶煮沸，下鸡蛋清煮匀即成美味的上汤 。
3将上汤倒于菠菜上即可 。
上汤菠菜的功效与作用
菠菜具有通便清热、理气补血、防病抗衰、补血止血和止渴润肠的功效 。皮蛋具有泻肺热、去大肠火、治泻痢、治疗咽喉肿痛的功效 。鸡蛋清不但可以使皮肤细嫩，还具有清热解毒、易经补气、润肺利咽的作用 。上汤菠菜此汤具有通便清热、理气补血、润肺利咽、防病抗衰、止渴润肠的功效 。菠菜含有的粗纤维是比较丰富的，而且还可以有增强免疫力的作用，和鸡蛋皮蛋一起煮汤，可以补充丰富的钙质和蛋白质，而且还可以有清热解毒的作用和效果，对于提高免疫力有好处，同时也可以补气养血，具有抗病抗衰的效果，适合多用的人食用，赶紧试试吧 。
关于上汤菠菜的做法，大家都了解了吧，好消化好吸收，而且还可以有预防疾病的作用，提高人体免疫力的同时还可以有抗氧化的功效，通便清热理气补血抗衰，大家平时的时候可以利用它的这些营养素来给予自己补充营养，大家不妨试试 。
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