苦瓜苦瓜含维生素C、维生素E、胡萝卜素、锌、硒皆较丰富，对抗氧化和提高人体免疫力具有良好作用 。中医认为，苦瓜有消暑清热、明目解毒和降血糖的作用 。
推荐菜肴：苦瓜炒肉丝
原料：苦瓜 ， 肥瘦肉 。干辣椒，植物油，大蒜片，盐，鸡精 。
做法：苦瓜洗净，切开两瓣，去蒂去籽，切成细丝 。肥瘦肉切成细丝 。锅热下油，入肉丝，略炒至八成熟时加入蒜片、干辣椒 ， 放苦瓜丝，加盐、味精，炒熟即可出锅 。
豆制品
这里谈的豆制品指的是大豆制品，包括豆腐、豆浆、干子、千张、素鸡等 。为什么要推荐大豆制品呢？因为大豆除含有丰富的优质蛋白质和矿物质、微量元素等营养素外，还含有很多其他功能成分 ， 如异黄酮、低聚糖、膳食纤维、卵磷脂等，大豆所含的脂肪主要为亚油酸，这些物质都是有利于人体健康的活性物质，具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、防止骨质疏松，改善记忆、改善绝经综合征症状等作用，可以说是一种长寿食物 。
推荐菜肴：蘑菇豆腐
原料：南豆腐，蘑菇，玉兰片，盐，味精，葱，白糖，湿淀粉，麻油 ， 高汤 。
【老年人如何养生 怎么照顾父母身体健康】做法：豆腐切成小方块 ， 在开水锅中略煮，取出晾干水分 。蘑菇、玉兰片水发，蘑菇去根 ， 一切为三 ， 玉兰片切成细丝 。锅热放油，先下葱末炒，再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤 。开锅后下豆腐，再加味精、白糖，勾芡，淋麻油即成 。
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