5、黄色食物养脾
如南瓜、胡萝卜、花生、红薯等，含有丰富的胡萝卜素 。尤其是玉米是粗粮中的保健佳品，纤维含量很高，可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄，是降低血脂、治疗便秘、养颜美容、防止肠癌的最佳食物 。玉米有利尿降压作用 ， 胡萝卜中维生素A含量很高，能促进机体正常生长、防止呼吸道感染、保护视力，有防癌抗癌的作用 。
6、白色食物养肺
如冬瓜、大白菜、白萝卜、白茄子等 。其特点是不会使人发胖，颇受心血管病人的青睐，给人一种质洁味鲜的美感 。经常食用可调节视力，安定情绪 ， 对高血压、心脏病，尤其是肥胖病有很好的效果 。所以现在认为白色食品多能减肥 。
同类蔬菜中，营养价值的高低与颜色深浅有关，如紫茄子高于白茄子，黑木耳高于白木耳，大葱的绿色部分所含的各种维生素要比葱白的部分高出数倍 。民间有“断得四季荤 ， 断不得四季青” ， “宁可三日无鱼肉，不可一日无果蔬”的食疗谚语 。
另外，绿色食品是指经专门机构（中国绿色食品发展中心）认定、许可，使用统一“绿色食品”标识 ， 无污染、安全、优质、营养的食品 。绿色食品标识由图案、数字批号、文字三部分组成 。绿色图案由太阳、绿叶、蓓蕾构成 。如莲子为白色的食品，在未受到污染的情况下是绿色食品，是非绿颜色的绿色食品 。所以在语言表达时，绿色食品和绿颜色的食品不是一个概念 。
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