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猪肉行业分析报告 猪肉行业前景

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猪肉行业分析报告 猪肉行业前景

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2020猪肉市场深度*
9月猪肉价格同比上涨25.5%
2020年9月份，全国居民消费价格同比上涨1.7% 。其中，城市上涨1.6%，农村上涨2.1%;食品价格上涨7.9% ， 非食品价格持平;消费品价格上涨2.6% ， 服务价格上涨0.2% 。1—9月，全国居民消费价格比去年同期上涨3.3% 。2020年9月份，*肉类价格上涨22.6%，影响CPI上涨约1.39个百分点，其中猪肉价格上涨25.5%，影响CPI上涨约1.00个百分点 。
【猪肉行业分析报告 猪肉行业前景】*是世界上最大*猪肉生产国和消费国，猪肉产量近5年一直稳居全球首位 。
随着国家*快速发展，我国生猪规模化养殖规模正在不断扩大，并且每年都会有更多人参与到生猪规模化养殖工作中 。但是在生猪规模化养殖中不可避免会存在许多问题 。比如，疾病对生猪规模化养殖造成*影响，生猪规模化养殖会对周围环境造成一定*污染等 。养殖**环保意识更强，在生猪规模化养殖中，可以实现与生态环境*和谐发展 。在未来我国生猪规模化养殖规模将会逐渐扩大，同时养殖技术也会得到不断提升 。
2019年下半年，养殖场*户*补栏积极*明显提高，*现为大型规模企业与中小养殖场和散养户*竞争 。在我国生猪养殖以长期散养为主*背景下，很多中小型养殖企业以作坊式方式生产，*水平也普遍较低，散养户和中小养殖场难以*市场行情且防疫能力低下，导致市场*波动幅度较大，产品质量安全难以保证 ， 行业无序现状影响了猪肉消费*信心，不利于市场健康发展 。而国内大规模养殖企业市场占有率极低，行业迫切需要一批*规范、产业链完整*大规模型生猪养殖企业，发挥龙头和示范效应，引导行业健康发展 。规模企业相对来说将在这种竞争中占据明显优势地位，对此国内生猪养殖上下游企业都有所共识，纷纷涉足生猪养殖行业;如新希望、双汇等等 。生猪养殖行业*稳定发展很大程度上依赖于生猪养殖规模化比例*提高，生猪养殖规模化*实现必然会减少猪肉价格*大幅波动，更易实现产品链追溯，从而保证产品质量和食品安全 。
【产业纵向延伸趋势】
行业整合加快，产业纵向延伸是发展必然趋势
目前我国生猪养殖行业以中小规模养殖户为主体，近几年呈现出中大规模企业占比提高*趋势 。但目前仍有约1/3左右生猪出栏来自年出栏50头以下*散养户;年出栏500头以上*专业户、规模猪场比例约38%;万头以上规模猪场出栏量占比还不到2% 。生猪生产呈现较明显*区域*分布，主要集中于沿*养殖*模式 。这一模式通过雇用农工饲养员 ， 自建现代自动化养殖场所 ， 实行工业化、自动化、一体化**方式进行规模养殖 。这种模式易于控制生猪质量、人均产量高、易于实施统一饲养*、易于统一防疫、易于统一处理污粪 。企业雇佣农工、*和技术人员*数量相对较少 。但是，这种模式需一次*投入大量资金 ， 建设成*及*成*较高，难以*产业工人*养殖责任心，疫病一旦爆发，风险难以控制 。同时，由于规模化生产占用大量农村土地，在一定程度上增加了征用土地*难度 。
2* 大规模与农户散养结合模式：企业与农户松散合作养殖*模式 。这一模式一般是公司集中加工、农户分散饲养 。企业将饲料、仔猪、药品等*给农户，由农户进行养殖 ， 育肥后根据约定价格进行*，实现规模养殖*之前说过，这也是*80年代发展壮大*经营模式* 。企业对农户提供统一供苗、统一采购饲料、统一防疫、统一*等服务 。这种模式易于实现规模扩张，受土地限制程度?。式鹂梢越ソ度?nbsp;， 易于将疫病风险转嫁给农户 。但是这种模式下企业与农户关系较松散 ， 加之饲养非常分散，*难度大，控制成*高 。产权归农户所有 ， 公司对农户*控制力较弱 ， 难以统一防疫 ， 难以控制生猪质量，易出现类食品安全问题，难以保持与农户长期*合作关系 。
3* 大规模与分散养殖结合模式：企业与农户紧密合作*养殖模式 。这一模式由企业与农户紧密合作，企业为农户提供场所、饲料、仔猪、药品等养殖必备物资，农户自行对养殖*经验与企业饲养*相结合，实现规模养殖，农户根据养殖成果获取收入 。企业通过租赁零散土地建设养殖?。┗г谄笠笛吵∧诮醒常迪址稚⒀常?统一* 。这种模式易于控制生猪质量、统一饲养*、统一防疫、统一处理污粪 。易于实现规模扩张，受土地限制程度较?。式鹂梢越ソ度耄肱┗芄怀て诒３至己煤献鞴叵?。同时疫病集中暴发风险得到有效分散，并且养殖场建设和*成*较低 。但是这种模式*规模扩张受人员限制，养殖企业需要根据区域分散程度配备相应数量**和技术指导人员 。

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