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黄耳鱼片汤——清爽可口抗衰补肝

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【黄耳鱼片汤——清爽可口抗衰补肝】食物的种类有很多 ， 不同的食物营养的价值也是不一样的呢 ， 我们应该合理的搭配食物哦 。黄耳大家都吃过吗 ， 是一种可以具有保健作用的食材哦 ， 清爽可口 ， 而且可以有很好的营养的补充 ， 如何食用呢 ， 今天就来介绍黄耳鱼片汤的做法吧 。
黄耳鱼片汤——清爽可口抗衰补肝
主料：黄耳50克 ， 丝瓜250克 ， 草鱼300克
辅料：鸡蛋75克
调料：料酒25克 ， 盐10克 ， 大葱10克 ， 姜15克 ， 淀粉(豌豆)15克 ， 味精2克 ， 胡椒粉1克 ， 鸡油15克
黄耳鱼片汤的特色：
清爽滑嫩 ， 汤鲜可口 。
黄耳鱼片汤的做法：
1.黄耳用温水泡透 ， 削去根 ， 洗净泥沙 ， 片成薄片 ， 再用开水冲漂涨透 。葱白切段 ， 余下的葱和姜一起捣烂 ， 用料酒取汁 。
2.鱼肉片成5厘米长、3厘米宽、6毫米厚的片 ， 用葱姜酒汁、蛋清和干淀粉调匀浆好 。
3.丝瓜刮去粗皮 ， 切去蒂 ， 切成四开 ， 片成瓤 ， 切成3厘米长的象眼块(或鸟形块) 。
4.将鸡汤1250毫升放入锅内 ， 下入黄耳、盐和味精 ， 烧开调好味 ， 撇去泡沫 ， 现放入丝瓜青 ， 烧开便装入汤盆内 ， 撒胡椒粉、葱段 。
5.将普汤500毫升、料酒和盐放入锅内烧开 ， 将浆好的鱼片撒入锅内 ， 用筷子轻轻拨动 ， 待熟时即和漏勺捞出 ， 放入黄耳鸡汤内 ， 放上鸡油即成 。
黄耳鱼片汤——清爽可口抗衰补肝
含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、胶质等营养成分 。促进肝脏代谢 ， 防止脂肪在肝脏积累 ， 提高肝脏解毒功能 ， 可有效地防病健身 ， 延缓衰老 。调节机体代谢技能 ， 改善机体状况 ， 提高机体血红蛋白和血浆的含量 。这样的食谱可以有很好的补充营养的作用 ， 而且鱼肉可以有健脑益智的作用 ， 和黄耳一起吃 ， 可以排毒 ， 还可以有抗衰的效果哦 。
黄耳鱼片汤——清爽可口抗衰补肝
关于黄耳鱼片汤的具体的制作的方法 ， 大家都学会了吧 ， 方法简单 ， 而且有丰富的营养价值 ， 不仅可以促进代谢 ， 而且还可以起到清爽可口抗衰补肝 ， 调理免疫力的作用哦 ， 适合各类的人群 ， 大家赶紧行动起来吧 。


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