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为什么喝完白酒的杯子是臭的？一般是有两个原因 ， 要么白酒质量不好 ， 要么就是你自己产生的错觉 ， 还有就是粮食白酒本身就会带有一点味道 。那么 ， 喝完白酒杯子有酸味怎么办？一起来看看吧！
为什么喝完白酒的杯子是臭的 第一种
就像抽烟一样 ， 不抽烟的时候闻到烟味就感觉很臭 ， 抽烟的时候就感觉不到 ， 等你不喝酒的时候闻到酒杯 ， 那有可能会让你产生一种臭臭的味道
第二种
这种能可能的话 ， 就是你的酒有问题 ， 只要是粮食的白酒的话 ， 她不会出现这样的问题 ， 他会有一种粮食的淡淡的味道 ， 不会存在臭 ， 如果是臭的话 ， 它可能是酒精挥发的残留 ， 那毋庸置疑 ， 他就是一种酒精勾兑酒 ， 是残次品 ， 它会带有一些臭 ， 然后冲鼻 ， 所以选好久就特别的重要 。
【为什么喝完白酒的杯子是臭的】 喝完白酒杯子有酸味怎么办 一要么原料有问题、二要么发酵环境有问题 。
原料的问题 ， 对于纯粮酒来说 ， 优质的原材料才能酿出好酒来 ， 那么我们必须从源头抓起 。在原材料购买的过程中 ， 有可能购入一些变质或者发霉的酿酒原料 ， 或者原料的处理过程中不干净导致了生产的过程中带入了异味物质 ， 使酒容易变质变酸 。
对于发酵环境导致 ， 在酿酒的过程中发酵环境至关重要 ， 发酵环境卫生条件差 ， 会引入杂菌 ， 酿造过程中蛋白质会被杂菌利用 ， 产生大量的杂醇油及硫化合物 ， 这样的环境生产的酒与空气接触时 ， 空气中的醋酸菌很容易进入酒中 。在醋酸菌的作用下 ， 酒精发生了变化而变成醋酸 。
白酒杯子放一夜为什么有臭味 这说明你买的酒是粮食酿造的真酒 ， 粮食酿造的白酒除了98％是酒精和水 ， 还有2％是有机分子 ， 比如高级醇 ， 饱和脂肪酸 ， 不饱和脂肪酸以及多元醇等很多物质 ， 空酒杯过夜后水分和酒精等可挥发性物质挥发后 ， 不可挥发物质残存在酒杯上就有味道 。洋河酒喝过后 ， 杯子过夜或者放置时间长点都会这样 。这也是鉴别真假酒的一个手段 。
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