3、芹菜
芹菜对于预防大肠癌有很好的疗效，这是因为芹菜被消化吸收后悔产生一种叫木质素或肠内脂的物质 ， 能起到非常好的抗氧化作用，有利大肠癌的预防 。
4、胡萝卜
胡萝卜中富含胡萝卜素，如果缺少胡萝卜素 ， 吸烟者发生肺癌的风险会明显升高 ， 胡萝卜素具有增强免疫和抗氧化作用，能降低乳腺癌，肠癌 ， 胃癌，肺癌，前列腺癌的发生风险 。
5、西红柿
西红柿中富含番茄红素 ， 番茄红素同样有抗氧化作用 ， 男性多吃西红柿 ， 能够明显降低前列腺癌的发生风险 。
6、花菜
花菜中富含维生素的维生素a，c和e，它们能够抗氧化，预防癌症，花菜中富含蛋白质和胡萝卜素，能够提高免疫力，及时清除衰老细胞，花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶 ， 从而减少恶性肿瘤的发生 。国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平 ， 可以预防乳腺癌的发生 。
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