1.焯水：如果觉得破耳朵气味太重 。然后可以焯水 。首先，烧开一壶水 。在水中加入适量的白醋和盐 。水烧开后，放入紫金牛根，煮1分钟左右 。然后，取出紫金牛根，浸泡在冷水中 。可以去除大部分的腥味 。
2.凉拌：煮耳朵根部的时候 。还可以加入适量的辣椒油、大蒜、香菜等气味芳香的香料 。抑制鱼腥味 。这样折叠耳朵的气味会很小 。
【折耳根怎么去腥味】
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