文章插图
【熬芝麻糖的做法 熬糖芝麻片制作方法】1、制作材料：芝麻2000克,花生仁（生）75克，白砂糖150克,麦芽糖130克,猪油15克 。
2、炒花生仁：花生仁精选后炒脆 ， 去除红衣备衣 。
3、芝麻去皮：芝麻用清水淘洗 ， 去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜，沥去水置于容器内用杵舂捣，再用水冲淘去尽其表皮，炒熟后备用 。
4、熬糖：白砂糖放入锅内，加清水3.5千克加热煮沸深化 ， 用蛋清提纯去除杂质后下饴糖，饴糖溶化后再过滤一次，熬制到120度左右时下猪油，继续熬制至135度时端锅 。
5、拌和，成型:糖浆熬好端锅后，将芝麻 ， 花生仁同时倒入锅内，经迅速拌和后再倒在台板上摊开擀平，用“翻刀”的办法使周围整齐 。然后开条、切块成型 。每千克成品300-320块 。
推荐阅读
- 蟑螂能不能踩死
- 有什么办法让鸭血不凝固 用什么方法可以让鸭血不凝固
- 紫背菜的制作方法窍门 紫背菜的制作方法
- 郭麒麟娶个初中毕业生稳定,还是娶个女博士稳定？
- 咸苹果的腌制方法 咸苹果的腌制方法窍门
- 烹饪鱼的最好方法有哪些 烹饪鱼的做法大全
- 猪油的炼制方法 怎样炼猪油才又白又香不坏
- 吃牛排小技巧 吃牛排小技巧视频教程
- 电脑版迷你世界坐骑蛋孵化怎么弄？