蓝鳍金枪鱼和三文鱼,这些食材都是高蛋白、低脂肪的健康食品,能够帮助孕妈补充营养,增强抵抗力 。另外,还可以选择一些富含维生素的水果,比如橙子、草莓、猕猴桃等,这些水果不仅含有丰富的维生素,还有利于胎儿的发育 。除此之外,孕妈还可以多吃一些坚果类的食物,比如核桃桃、松子之类的,这些坚果中富含不饱和脂肪酸,可以促进胎儿大脑发育,对宝宝智力发育有好处 。
曾经被拿去做猫粮19世纪20年代,一群水手正在海上打渔,随着渔网逐渐收拢,一只体长接近3米,身体呈纺锤形的大鱼被捕捞上来,但水手们却发出了失望的叹息,因为这是一条“毫无价值”的蓝鳍金枪鱼 。
尽管在2019年,日本东京的丰州市场上拍出了一条重达278公斤的金枪鱼,价值3.336亿日元,也就是大约2088万人民币,一公斤就是7.5万元,是历史上最贵的一条蓝鳍金枪鱼 。
2019年卖出的蓝鳍金枪鱼
然而对于19世纪的水手们来说,金枪鱼的成交价是一公斤几美分,如果按照今天的汇率来算,它一公斤只值几元钱 。这些金枪鱼根本没人愿意吃,往往都是卖到猫粮厂,但如果连猫粮厂都不收,那就倒霉了,船长还得倒贴钱把金枪鱼送去垃圾站处理 。
即使是如今每年要消耗掉全球金枪鱼产量75%的日本,在那个时候,也都把金枪鱼当做下品 。
在日本的《古今料理集》里记载:“鲔(wěi)鱼,贱鱼也,不供品尝”,这里的鲔鱼指的就是金枪鱼 。

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这一百多年间发生了什么,金枪鱼怎么在这百年间身价翻了万倍不止呢?甚至有了一条鱼,一套房的说法呢?要回答这个问题还要从金枪鱼本身开始说起 。
金枪鱼,又称吞拿鱼 。它们从卵里出生的时候只有几毫米大小,主要以集群的方式在海洋浅层活动,以浮游生物为食,幼年的金枪鱼成长非常迅速,一岁的金枪鱼就能长到0.6米,如果足够幸运的话,它们在几年后就会变成一只数米大小,重达几百公斤的“巨无霸” 。
成年的金枪鱼游动速度极快,在海中能达到75千米每小时,是世界上最快的远洋鱼类之一 。而且它们每时每刻都在游动,即使是睡觉也只是降低速度,而不是停在原地,因为它们只要一停下,很快就会窒息而死 。
大部分的鱼类呼吸方式是口腔抽吸,也就是不断地张嘴闭嘴,把水抽到嘴里进行呼吸 。
但金枪鱼不一样,它的呼吸方式有且只有一种,被称为强制通水呼吸 。简单的来说,就是张开大嘴,通过高速的游动让水从嘴巴流入,然后从腮流出,从而获得氧气,通过的水流越大,那么它们获得的氧气就越多 。坏处就是“根本停不下来”,只要一停就会窒息 。
因此,被人类网住的金枪鱼,因为无法游动,很快就会缺氧死亡 。而在上个世纪,储存技术并不发达,冰箱还未发明出来,等到渔船开回港口,死亡的金枪鱼早就腐烂变质,臭不可闻,只能卖到猫粮厂 。
不过,事情很快迎来了改变 。
金枪鱼热潮1972年8月14日,五只蓝鳍金枪鱼被装在满是碎裂冰块的木箱中,通过飞机送往日本,这一天被称为“飞鱼之日”,一条金枪鱼以每公斤18美元的价格被卖出,日本人对金枪鱼的狂热从这一天开始 。
事情要从日本航空公司的一个货运经理冈崎开始说起,当时的冈崎正在为提高营利而发愁 。他曾经将大闸蟹运到东京来赚取差价,但是却惨遭失败,不过这一次他在市场上寻找灵感时,灵光乍现般想到了金枪鱼 。
当时金枪鱼在在国外已经隐约有了兴盛的趋势,但在日本却基本无人问津 。经过调查,冈崎发现,问题就出在保鲜上 。原本金枪鱼因为容易腐烂,在国外也卖不上什么价,但是自从人们学会如何用冰块保存金枪鱼之后,金枪鱼的美味也被人们所发现 。
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