限制氨基酸是指在人体或动物体内无法自己合成而必须通过饮食摄入的氨基酸，包括赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸和缬氨酸等7种氨基酸 。这些氨基酸对于人体的生长、发育、代谢和功能维护等方面至关重要，因此人体需要保证摄入足够的这些氨基酸 。而当某个氨基酸缺乏时，会影响蛋白质合成和身体健康 。因此，在饮食中要保证这7种限制氨基酸的摄入量 。
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一、水产饲料的赖氨酸是什么？
水产饲料中的氨基酸类添加剂主要指水产动物机体不能合成的限制性氨基酸，即赖氨酸、蛋氨酸等 。水产饲料缺乏限制性氨基酸的情况，往往是在使用大量植物性蛋白质饲料时多见 。因大多数植物性蛋白质饲料中缺乏赖氨酸和蛋氨酸 。如果在缺乏赖氨酸、蛋氨酸的配合饲料中，用合成赖氨酸、蛋氨酸补充到水产动物需要量的水平，就能强化饲料蛋白质的营养价值，大大提高养殖效果 。同时采用添加限制性氨基酸的办法提高某些植物性饲料的营养价值，也是提高经济效益、合理利用饲料资源的有效途径 。
二、谷类食品的第一限制氨基酸是蛋白质吗？氨基酸脱水缩合后才是蛋白质 。这道题是问你，谷类食品中，哪一种氨基酸含量最低 。氨基酸的吸收也是有比例的，如果某种氨基酸含量太低，也会影响其他种类氨基酸的吸收 。我记得谷类食品中，第一限制氨基酸是赖氨酸 。
三、什么叫做第一限制性？限制性氨基酸是指饲料或饲粮中不能满足动物需要的必需氨基酸，它们的短缺限制了饲料或饲粮中其他氨基酸的利用，从而降低了整个饲料或饲粮蛋白质的营养价值 。一般缺乏最严重的称第一限制性氨基酸，相应为第二、第三、第四……限制性氨基酸 。
【限制氨基酸是指什么？限制氨基酸概念】根据饲料氨基酸分析结果与动物需要量的对比，既可推断出饲料中哪种必需氨基酸是限制性氨基酸，必需氨基酸的供给量与需要量相差越多，则缺乏程度越大，限 *** 用就越强 。
四、反刍动物的第一限制性氨基酸是什么？蛋氨酸
蛋氨酸是大多数反刍动物日粮的第一限制性氨基酸,在反刍动物生产中尤其是奶牛生产中广泛地应用保护性蛋氨酸产品作为Met添加剂.
第一限制氨基酸指在限制氨基酸中缺乏最多的一类氨基酸，它会严重影响机体对蛋白质的利用，并且决定蛋白质的质量 。食物中主要的限制氨基酸为赖氨酸和蛋氨酸 。
五、什么是面粉蛋白质第一限制氨基酸？
相对含量最低的成为第一限制氨基酸，余者以此类推 。
植物蛋白质中，赖氨酸，蛋氨酸，苏氨酸和色氨酸含量相对较低，为植物蛋白质的限制氨基酸 。谷类食物的赖氨酸含量最低，为谷类食物的第一限制氨基酸其次是蛋氨酸和苯丙氨酸；而大豆、花生、牛奶、肉类相对不足的限制氨基酸为蛋氨酸，其次为苯丙氨酸；此外，小麦、大麦、燕麦和大米还缺乏苏氨酸（第二限制氨基酸），玉米缺色氨酸（第二限制氨基酸） 。因此面粉中赖氨酸含量更低，是面粉蛋白质中的第一限制性氨基酸
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