营养成分
根据营养成分 。乌鸡的蛋白质含量比普通鸡肉高 。而且它的脂肪含量比普通鸡肉少 。大约是普通鸡的四分之一 。它是一种高蛋白低脂肪的食物 。除此之外，乌骨鸡的维生素、钙、铁、氨基酸等营养成分都高于普通鸡 。这也是乌鸡更滋补的原因之一 。
功效
乌鸡和普通鸡在功效上也有很多区别 。常见的鸡主要补“气虚” 。适用于精神不振、疲劳嗜睡的人 。乌鸡主要补“阳虚” 。主要适用于内火旺盛、盗汗、舌红、苔少的人群 。而且乌鸡有滋阴壮阳、补肝肾、益气养血的作用 。
【乌鸡和普通鸡的区别】
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