下元节的来历和风俗 。元宵节是中国传统节日中最隆重的一个，也是一个浪漫的节日 。古人认为正月十五是“上元节”，这一天人们要吃元宵、赏花灯、猜灯谜，，以祈求来年风调雨顺、国泰民安 。在这一天，无论男女老少都会穿上漂亮的衣服，戴上精美的首饰，走出家门，到公园、广场等人多的地方灯谜，既可以放松心情，又可以增进彼此的感情 。猜灯谜的习俗，至今已有千年历史 。
农历十月十五，是古老的“下元节” 。
下元节为中国民间传统节日，农历十月十五，亦称“下元日”、“下元” 。
正月十五日中国称上元佳节，乃庆元宵，古已有之；七月十五日中国称中元节，祭祀先人；十月十五日中国称下元节，祭祀祖先 。
【下元节来历】
下元节的来历与道教有关，道家有三官：天官、地官、水官 。
三官的诞生日分别为农历的正月十五、七月十五、十月十五，这三天被称为“上元节” “中元节”“下元节” 。
下元节，就是水官解厄旸谷帝君解厄之辰，俗谓是日，水官根据考察，录奏天廷，为人解厄 。
这一天，道观做道场，民间则祭祀亡灵，并祈求下元水官排忧解难 。古代又有朝廷是日禁屠及延缓死刑执行日期的规定 。
原来道教谓是日是“三官”(天官、地官、水官)生日，道教徒家门外均竖天杆，杆上挂黄旗 。
晚上，杆顶挂三盏天灯，做团子需三官 。民国以后，此俗渐废，惟民间将祭亡、烧库等仪式提前在农历七月十五“中元节”时举行 。
【下元节习俗】
农历十月十五，是古老的“下元节” 。
此时，正值农村收获季节，武进一带几乎家家户户用新谷磨糯米粉做小团子，包素菜馅心，蒸熟后在大门外“斋天” 。
旧时俗谚云：“十月半，牵砻团子斋三官” 。原来道教谓是日是“三官”(天官、地官、水官)生日，晚上，杆顶挂三盏天灯，做团子需三官 。
民国以后，此俗渐废，惟民间将祭亡、烧库等仪式提前在农历七月十五“中元节”时举行 。
《中华风俗志》也有记载：“十月望为下元节，俗传水宫解厄之辰，亦有持斋诵经者 。”这一天，道观做道场，民间则祭祀亡灵，并祈求下元水官排忧解难 。
此外，在民间，下元节这一日，还有民间工匠祭炉神的习俗，炉神就是太上老君，源于道教用炉炼丹 。
【下元节吃什么？】
十月十五日，汉族称下元节，乃食寒食，纪念贤人 。那在这一天，我们要做些什么呢?
1、米果
下元节，也是五谷主的生日，俗称“五谷主生” 。
潮汕地区祭祀五谷主，要蒸制“五谷主偶像”和一些象征农具、五谷的“尖担”、“粟穗”等食品 。
“五谷主偶像”是用米粉加开水搓捏，做成像古代人那样头盘发髻，有眉目嘴鼻和耳朵，身缀以豆、麦的人形状，除了个别做技艺较高，有包以少量的馅料外，一般是没有包馅料的 。
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2、麻腐包子
闽西客家地区下元节也称为“完冬节” 。农村常做糍粑，米果，芋子包，豆腐之类食品，谓“做完冬” 。
吃麻腐包子，据说这是纪念孟姜女千里送寒衣的忠贞气节 。麻腐包子象征送寒衣的包袱 。下元节这天，各家再忙都要抽时间点麻腐 。
麻腐的制做 *** 是将麻籽碾细，用水搅拌成糊状，以箩过滤去皮，掺上黄米煎熬成稠糊状即成麻腐 。
以麻腐拌萝卜或洋芋、葫芦为馅，蒸成麻腐包子或饺子，这种素食包子具有油香细软的自然口味 。
3、糍粑
客家农村有句俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧 。”
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