下元节的风俗是什么简介下元节的来历和风俗( 二 ) _经验知识

下元节这一天，有些地方有做糍粑等食俗。取上等糯谷，最好是壳薄质软的红谷糯，经加工成白净的糯米。
用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成，因此，客家人叫“打糍粑” 。
糍粑的食用 *** 很多，佐料也很讲究，有炒豆香末、有芝麻香末，也有用红糖和白糖做佐料的。
吃糍粑最过瘾的吃法就是吃烤糍粑，冬日的山区阴寒潮湿，为了取暖，一般人家都会燃起火炉，大伙围坐一团。
将糍粑放在火盆木炭上烤炙，糍粑在炭火中渐渐鼓胀，叽叽作响，表皮微微隆起后像个大包子。
此时将表皮弄破，会有一股白气腾出，用口撕咬外酥内软外黄里白，似一个“金包银”的糍粑拿在手里软乎乎的，但千万要注意避免烫了口舌。
4、芋仔包
民间有句俗语，“吃上芋子包，包银包金包发财”，说的就是芋子包。
芋子包就是将芋头捣成芋泥后，加适量木薯粉做包子皮包成的一种包子，内馅为瘦猪肉、香菇、冬笋丝、虾仁、箩卜丝、葱白等。
待皮薄滑嫩的芋子包出锅摆盘后，放入麻油、猪油等调料，立刻满屋香气四溢。
芋头富含蛋白质等营养素，其块茎中的淀粉含量达70%，口感特别绵软。
正如农谚所言：“番薯芋头半年粮”，芋头被视为“农家最重之蔬”，它既可当蔬菜，又可当粮食。

文章插图
【下元节诗词】
《下元日诣会庆节所道场》
杨万里
琳宫朝谒早追趋，漏尽铜壶杀点初。
半缕碧云横界月，一规银镜裂成梳。
自拈沉水祈天寿，散作非烟满王虚。
已被新寒欺病骨，柳阴偏隔日光疏。
《七绝·下元节》
路人拂晓到郊南，行色匆匆祭下元。
送上纸衣能取暖，阴间先祖也知寒。
《诗寄下元节》
馅是秋风皮是诗，情濡香糯意犹痴。
杆头旗飐红尘梦，应是三官眷顾时。
《下元日五更诣天庆观宝林寺》
陆游
朝罢琳宫谒宝坊，强扶衰疾具簪裳。
拥裘假寐篮舆稳，夹道吹烟桦炬香。
楼外晓星犹磊落，山头初日已苍凉。
鸣驺应有高人笑，五斗驱君早夜忙。