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茶树在同一自然区域内 , 在比较一致的栽培和采制条件下 , 与当地品种和推广种相比较,无论在茶叶产量上还是产品质量上,以及对病虫害和自然灾害的抵抗能力,茶类适制性等等方面都表现优异的,称为茶树良种 。这也是对茶树良种一般的经济指标要求 。
同时,还要根据各个茶树品种的特点,采取相应的栽培技术措施和制荼工艺 , 以发挥优良品种高产优质的特点 。这就是通常所说的良种良法 。它既要求良好的栽培方法,又要求有良好的采摘技术和制茶工艺 。
【茶树良种的概念 茶树良种选用原则】茶树良种是在特定的生态和栽培、采制条件下形成的,高山茶园和平地茶园,对茶树良种的要求各有侧重 。红茶、绿茶和青茶对茶树良种的要求,更有明显区别 。因此,必须根据地区的自然条件、栽培特点和茶类要求来选定茶树良种 。
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