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鸭掌火锅煮5-10分钟即可 。在火锅汤水沸腾的情况下 ， 将鸭掌放入火锅内煮5-10分钟即可煮熟 。鸭掌 ， 别名鸭爪 ， 含有丰富的胶原蛋白 。鸭掌为运动之基础器官 ， 从营养学角度讲 ， 鸭掌多含蛋白质、低糖 ， 少有脂肪 ， 可以称鸭掌为绝佳低脂食品 。
火锅火锅 ， 古称“古董羹” ， 因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名 ， 是中国独创的美食之一 ， 也是一种老少皆宜的食物 。
【鸭掌火锅煮多久】火锅一般是指以锅为器具 ， 以热源烧锅 ， 以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式 ， 同时亦可指这种烹调方式所用的锅具 。其特色为边煮边吃 ， 或是锅本身具有保温效果 ， 吃的时候食物仍热气腾腾 ， 汤物合一 。世界各地均有类似的料理 ， 但主要在东亚地方特别盛行 。火锅现吃现烫 ， 辣咸鲜 ， 油而不腻 ， 解郁除湿 ， 适于山川之气候 ， 今发展为鸳鸯锅 ， 麻辣、清淡各别 ， 各取所需 ， 根据个人的喜欢加不同的汤料、食物 ， 老少皆宜 ， 至冬之佳品 。
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