文章插图
1、准备干鱼适量、青椒、红椒、油、盐、料酒、香油、蒜和蒸鱼豉油 。
2、把干鱼放到温水中浸泡一会儿 ， 去除水分 。
3、把青椒和红椒切成斜圈，大蒜拍碎后切成末 。把锅加热 ， 不放油，把青椒圈放入干煸一下，变软后盛出 。
【晒的干鱼咋做好吃 晒干鱼怎么做好吃法】4、锅中放油，把干鱼炸成金黄，放蒜末炒一下，加入料酒，倒入蒸鱼鼓油和青椒、红椒圈，加入盐和味精调味 ， 出锅前放些香油即可 。
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