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做蛋糕用的奶油哪个牌子的好( 三 )

蛋糕睿知


总统：入口有淡淡的奶香味，后劲越吃越有奶香味 。质地轻盈 。
安佳：奶膻味会偏重，大部分会比较难接受 。口感质地偏厚重，吃完奶油会黏在舌头上 。感觉十分不清爽 。
铁塔：奶香味入口之后慢慢渗出，略带有甜味 。质地厚重却能入口即化 。
蓝风车：奶香味如同喝牛奶一般醇厚，它的奶香味、香甜味是最浓的，奶油口感丝滑 。
肯迪雅：质地轻盈，奶香味、香甜味次于蓝风车 。
性价比比较
搜查了淘宝网，各1L奶油的价格如下：
雀巢：37.8元/L
伊利：31.8元/L
总统：39.8元/L
安佳：39.2元/L
铁塔：41.8元/L
蓝风车：41.5元/L
肯迪雅：33.8元/L
考虑到不同奶油特性不一样，因此我做出了2种性价比排行 。
适合做抹面、装饰性蛋糕的性价比排名：
蓝风车>总统>安佳、雀巢>肯迪雅>铁塔>伊利
*此排名奶油稳定性做最重要考量因素
适合做慕斯蛋糕的性价比排名：
肯迪雅>蓝风车>总统>铁塔>安佳>伊利>雀巢
*次排名奶油味道做最重要考量因素
测评结果
以下测量指标对比如下，大家在选奶油的时候可以根据自己最看重的奶油特性进行购买哦~.
1）奶油乳脂含量对比：
蓝风车>安佳>铁塔、肯迪雅、总统>伊利、雀巢
2）奶油添加剂含量对比：
安佳>伊利、雀巢>铁塔、肯迪雅、总统>蓝风车
3）奶油打发难易程度对比：（排名越前，越难打发）
伊利>总统>蓝风车>肯迪雅>安佳>铁塔>雀巢
4）奶油膨胀系数对比：
伊利>铁塔、肯迪雅、蓝风车>总统>安佳>雀巢
5）稳定性排行：
蓝风车>安佳>总统、雀巢>铁塔、肯迪雅>伊利
6）性价比排行：
适合做抹面、装饰性蛋糕的性价比排名：
蓝风车>总统>安佳、雀巢>肯迪雅>铁塔>伊利
*此排名奶油稳定性做最重要考量因素
适合做慕斯蛋糕的性价比排名：
肯迪雅>蓝风车>总统>铁塔>安佳>伊利>雀巢

做蛋糕用的奶油哪个牌子的好

文章插图
为终于写完此篇测评而干杯，为吃了7大杯奶油干杯！

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