能 。有些人体现茭白放冰箱冷藏会变颜色，多半是因为储存方式不对 。茭白放在冰箱里储存的正确打开方式是：茭白不必剥去机壳，在机壳上滴几滴水，随后保鲜膜裹起来，再倒入冰箱冷藏就可以，这可以贮存三到四天 。
茭白是莎草科、菰属多年生长浅水区草本植物，具爬行地下茎 。秆又高又大站立，高1-2米 。叶舌膜质，全长约1.5cm，顶部尖；叶子偏平宽敞，长50-90cm，宽15-30mm 。圆锥花序长30-50cm，发枝大部分披针，升高，结果期进行 。颖果圆柱型，全长约12mm，胚小形 。原产地中国及东南亚地区，是一种较为常见的水生蔬菜 。在中国暖温带、日本、俄国及欧洲地区有遍布 。全草为良好的精饲料，为鱼类的过冬场地 。都是固堤造陆的先峰绿色植物 。
茭白的生长环境
菰属喜热性绿色植物，生长发育适温10-25℃，不抗严寒和高温旱灾 。平原地带栽种双季菰为主，双季菰对日照长度规定不紧，对液肥标准要求严格，而温度危害孕菰的关键因素 。
菰根系发达，用水量多，适合水源充足、注水便捷、土壤层浓厚绵软、土地肥沃、含有有机物、锁水固土能力强黏粉土或壤土 。
茭白的价值
【茭白放入冰箱冷藏会变颜色,其实是因为保存方法不对 茭白能放冰箱吗】菰的经济效益大，秆基嫩叶为细菌寄生后，粗壮肥硕，相近春笋，称菰笋（高笋、茭白、茭瓜），是美味可口的蔬菜水果 。颖果称菰米，作饭服用，有营养健康使用价值 。全草为良好的精饲料，为鱼类的过冬场地 。都是固堤造陆的先峰绿色植物 。古时候菰生长发育正常的，秋天牢固，称雕胡米，为六谷之一，后因为黑穗菌寄生成畸型，不可以开花结实，变成蔬菜水果运用 。
菰的营养全面，不但含糖原，有机氮，水份，人体脂肪，蛋白，化学纤维，灰粉，还带有磷酸氢钙等17种氨基酸，在其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，磷酸氢钙等作为身体所必须的碳水化合物 。
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