【面包蛋糕的做法 大家快来试一下】1.材料:鸡蛋5个,油40克,淀粉90克,糖50克,鲜奶油600克 , 水70克 。
2.将牛奶和油混合;用蛋黄油乳化至无油;筛入低筋面粉 , 拌匀 。
3、加入蛋黄搅拌,蛋法更细腻;将蛋白打至鱼眼起泡 。
4.分两次加糖 , 送干发泡;取1/3蛋清,与蛋黄混合;全部混合,注意搅拌方法,防止消泡 。
5.8寸蛋糕140度烤60分钟 , 然后倒扣冷却脱模 。这样,蛋糕面包就完成了 。
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