1.材料 。材料:花菜400克 。辅料:红辣椒2个 ， 莲藕200克 。调料:盐1.5茶匙，生抽1汤匙，蚝油1/2汤匙，植物油50毫升，白糖1/2茶匙 。
2、菜花捣碎小花，洗净；没有必要扔掉蔬菜棒子 。切成厚片还是可以吃的 。如果有点旧 ， 记得先把表层的皮撕掉 。
3.沸水中加入1/2茶匙盐，放入花菜焯一下，直到花菜碎；自己选配菜，多是红辣椒，莲藕，生菜，土豆 。红辣椒切片 ， 莲藕切厚片，泡水去淀粉 。
4、起油锅，放大量植物油，炒红辣椒和莲藕片，油一定要多，绝对不要加水 。
【素干锅菜花的家常做法 现在你学会了吗】5.辣椒和莲藕片生好后，炒花菜 。如果油不够 ， 可以加 。继续不加水 。最后加入酱油、蚝油、1茶匙盐和糖调味 。
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