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白糖怎么保存 白糖变黄可不可以吃了

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白糖是一种调味品，我们用它来使食物变甜或着色 。它是从甘蔗和甜菜中提取的一种糖，它是白色的，因为它已经脱色了 。但其实蔗糖本身是偏黄的，所以有时候白糖的颜色时间长了会变黄，但这种白糖还是可以放心吃的 。
在黄可不能吃白糖 。可以吃 。
白糖长时间放置或在高温高湿的环境中 ， 白糖会吸收空气体中的水分而潮解，有色成分逐渐渗入蔗糖晶体表面，使白糖逐渐变黄，然后在阳光下晒干，形成硬块 。变色的糖还是很甜的，不影响食用 ， 对人体无害 。
糖为什么会变黄？白糖的主要原料是甘蔗或甜菜，其中还含有大量的碳水化合物，以及叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等有色物质 。在制糖的过程中 ， 这些有色成分大部分被脱色使糖变白 。然而，很难去除所有的有色物质 。因此，当白糖放置在高温高湿的环境中时间过长 ， 白糖会吸水，有色成分会逐渐渗透到蔗糖晶体的表面 。颜色由白色变为淡黄色，但这种颜色的糖一般对人体无害 。
白糖怎么保存？【白糖怎么保存 白糖变黄可不可以吃了】储存糖 ， 必须密封，防止水分进入 。你可以选择瓷瓶或玻璃瓶作为容器 。把糖放进去，盖上盖子 。绵白糖最怕受潮，会凝结成块状，缩短保质期，改变糖的口感 ， 所以要放在干燥通风处 。另外，白糖怕阳光，要避光保存 。温度不应高于35度 。温度过高，白糖会融化 。温度低于0度就会凝结 。

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