身边有很多朋友在吃阿胶糕，我自己也做了一些，现在还在冷却 ， 想请问一下阿胶糕要冷却多久才可以切呢？
【阿胶糕冷却多久可以切】
8-12小时 。
阿胶糕中含有较多的胶质，刚做出来的时候质地非常软黏，甚至不成型，无法切片，因此需要冷却较长一段时间使其慢慢凝固之后才能切片，一般情况下 ， 要将放冷的阿胶糕置于冰箱冷藏或冷冻层放8-12小时左右，让其完全冻硬之后才可以切片 。
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