木耳的营养价值以及食用价值很高，那么请问干木耳有刺鼻的醋酸味能吃吗？
一般情况下优质好的木耳表面呈黑色或者灰色的 ， 无颗粒感，嘴尝无异味，要是出现了醋酸味，那么很有可能是木耳的水分含量过高导致的，导致了木耳发酵 ， 很有可能已经滋生了不利于人体健康的物质 。
【干木耳有刺鼻的醋酸味能吃吗】这样的木耳一般是不建议购买以及食用的，否则很容易加重人体的胃肠道负担，对人体的健康造成威胁 。
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