1、一般适宜在十月份至翌年三月栽培出菇；
2、培养料以木屑和米糠为宜，最好要经过一年以上的堆积处理；
3、培养料表面要压实，并保证每瓶装入的培养料相等，松紧一致、高低一致，瓶盖封好后，要立即进行灭菌处理；
4、菌种要求盖满培养料表面，这样能使菌丝生长均匀 ， 并能有效防止杂菌污染；
5、将接好种的菌瓶及时转入培养室，控制好温度、湿度和通风，二十到二十五天后 ， 菌丝即可长满；
6、用搔机或手工去除老菌种块和菌皮，通过搔菌可使子实体从培养基表面整齐发育；
【金针菇怎么培养】7、搔菌后应及时进行催蕾处理，给予足够低温刺激 ， 促使原基形成；
8、均育是抑制处理的过渡阶段，空气环境力求接近自然状态，以促菇蕾在低温环境中分化分枝 。
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