镜饼(镜饼练习)一步一步
一个
文章插图
事先浸在冰水中柔软使用的烫金 。
步骤
2
文章插图
将牛奶、鲜奶油和糖浆一起放入锅中煮开，然后关火 。
步骤
三
文章插图
加入切碎的白巧克力 ， 关火搅拌均匀；
步骤
四
文章插图
继续用中火加热到101度，
步骤
五
文章插图
从火上移开，加入在冰水中软化的凝胶片剂，混合均匀；
步骤
六
文章插图
加入蓝色爽肤水，慢慢搅拌；
步骤
七
文章插图
搅拌并冷却至28℃ ， 然后倒在蛋糕上 。
步骤
八
文章插图
【镜面蛋糕的做法 镜面蛋糕】冷藏2小时；
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