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【皮蛋拌豆腐做法 皮蛋拌豆腐做法视频看一下】1、材料：盒装豆腐1盒，皮蛋2个，柴鱼末（或肉松），葱花各少许 。调味料：酱油 ， 1大匙，香醋3大匙，香油1大匙 ， 糖1/2小匙 。
2、首先豆腐加水煮开，取出以冷开水泡凉后沥干水分，切成厚片排入盘内 。
3、然后皮蛋剥壳后 ， 用棉线或刀划开成小瓣状放在豆腐旁 。
4、最后放上柴鱼末，葱花，将调味料调匀 ， 淋在上面拌匀即可 。
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