1、阿胶芝麻核桃羹
原料：阿胶250克 ， 芝麻250克 ， 核桃肉150克 ， 桂圆肉50克 ， 适量冰糖 。
做法：
1.将阿胶二百五十克烊化 ， 芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末 。
2.加入桂圆肉五十克、适量冰糖 ， 一起隔水蒸二小时即可 。每次加热吃食二匙 。
2、芦笋汁阿胶牛奶
【阿胶的做法有哪些？】原料：绿芦笋汁100毫升 ， 阿胶15克 ， 鲜牛奶200毫升 。
做法：
1.先将新鲜绿芦笋适量 ， 削去表皮 ， 用冷开水洗净 ， 切碎 ， 榨取鲜汁100毫升 ， 备用 。
2.将阿胶拣杂 ， 晒干后敲碎 ， 研成细粉 ， 放入沙锅 ， 加入适量清水 ， 用小火炖煮烊化 ， 兑入煮沸的牛奶 ， 离火 ， 再加入绿芦笋汁 ， 拌和均匀即成 。
3、阿胶杞子粥
原料：枸杞子20克、粳米60克、水500毫升、阿胶20克 。
做法：
1.取枸杞子20克、粳米60克加水、500毫升煮粥 。
2.待熟后入阿胶20克使其溶化 ， 再煮2～3分钟 。
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