文章插图
黑鱼油炸好吃 。
炸黑鱼卷做法:
食材：净黑鱼肉、虾仁、盐、味精、黄酒、蛋清、胡椒粉、面粉、葱、姜末、面包渣、植物油 。
步骤：
1、黑鱼肉切成薄片，虾仁剁成泥，加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅;
2、黑鱼片抹上虾馅，卷成鱼卷;
【请问各位生鱼怎样做才好吃】3、蛋清加面粉调成蛋糊，鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊，然后蘸上面包渣，用手握紧，防面包渣脱落;
4、植物油加热至六成，下入鱼卷炸至微黄取出，全部炸完后，再全部炸一次至金黄色即可 。&nbs
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