葡萄糖可以从葡萄、西瓜、香蕉、梨、红枣、血液等中获得，是一种自然界散布最广、且最主要的单糖 。葡萄糖是葡萄中众多糖类物资中的一种 。葡萄还含有果糖、半乳糖、甘露糖、麦芽糖等其他糖类 。
葡萄糖
文章插图
纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味，但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇 ， 不溶于乙醚 。天然葡萄糖水溶液旋光向右 ， 故属于“右旋糖” 。
葡萄糖在生物学范畴具有主要位置，是活细胞的能量起源和新陈代谢中间产物，即生物的重要供能物资 。
【葡萄糖和葡萄有什么关系】植物可通过光合作用发生葡萄糖 。葡萄糖含五个羟基和一个醛基，具有多元醇和醛的性质，在糖果制作业和医药范畴普遍运用 。
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