前段时间自己烤了月饼 ， 回油了几天，结果现在太软太湿怎么办？
可以重新放入烤箱再烤1分钟左右 。
如果制作月饼的方法、原料比例不对，或者回油环境过于潮湿、闷热的话，那么月饼回油之后就有可能会出现很软的情况 。
【月饼回油后太软太湿怎么办】此时建议可以在回油后的月饼上面刷一层蛋液，然后将其放到烤箱里面再烤一分钟左右，这样可以在一定程度上增加月饼的硬度，但经过再次烘烤之后的月饼需要尽快吃完，否则就容易出现变质的情况，而且口感也会有所下降 。
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