羊蝎子和羊排主要是部位和做法不同 。羊蝎子是有里脊肉和脊髓的完整羊椎骨，羊排是羊肋骨 ， 也就是附在肋骨上的那块肉；实践中，羊蝎子可以作为羊蝎子火锅，羊蝎子也是一道非常不错的菜，而羊排主要是油炸或炖 。
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【羊蝎子和羊排的区别是什么】羊蝎子，山东菜，是一块完整的羊脊椎骨 ， 有里脊肉和脊髓 。因其形状与蝎子相似，故俗称羊蝎子 。羊蝎子经常被用作肉汤火锅，味道很好 。
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羊排指的是羊的排骨，即附在排骨上的肉，上面覆盖着一层薄膜，肥瘦相间，质地柔软 。适用于烧烤、烧烤、炖煮和馅料等 。羊排不仅是西餐厅餐桌上的常客，也是西方家庭主妇常用的烹饪食材 。
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