龙虾的作用如下：
【龙虾有什么作用】1、龙虾含有的虾青素为科学发现的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高 。广泛用在化妆品、食品添加剂、以及药品；
2、龙虾体内含有高蛋白、低脂肪，且所含脂肪主要由不饱合脂肪酸组成，宜于人体吸收 。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品 ， 且龙虾肌纤维细嫩，易于消化吸收 。龙虾肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白 ， 低脂肪，营养丰富 ， 具有药用价值，能化痰止咳 ， 促进手术后的伤口生肌愈合 。
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