用清甜的柚子榨汁后，为什么味道会变苦呢？
品种问题
有些品种的柚子味道就是偏苦的，其苦味是来自于柚皮苷，这种物质对人体没什么害处 ， 炸出的果汁可以放心食用 。
苦味成分多
柚子如果长时间放置不吃的话，含有的生物苷也会导致柚子带有苦味，不过这种柚子虽然口感较差 ， 但是榨出的果汁还是可以食用的 。
柚子未成熟
【柚子榨汁为什么会变苦】成熟的柚子果肉味道甘清甜多汁，而未成熟的柚子果肉则会偏酸苦一些，若是用未成熟的柚子肉榨汁的话，那么榨出的果汁也会有些苦味 。
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